步驟1
準備食材：咸蛋3個、筍瓜1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、食用油適量 。
步驟2
筍瓜切片 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
咸蛋黃搗碎 。
步驟6
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入筍瓜炒至斷生，放入咸蛋黃炒勻 ， 調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻 。
步驟7
即可出鍋 。【咸蛋黃炒筍瓜如何做咸蛋黃炒筍瓜的做法】
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