1、在爆米花的時(shí)候要放些黃油和糖，黃油是有起酥的作用 。糖裹在爆米花表層也會(huì)讓它更酥一些的 。然后可以放一些奶味的淡奶油 。這樣就可以爆出又酥又香的爆米花了 。但是一定要趁熱吃啊 。
2、玉米粒放入牛奶攪拌，鍋燒干放入花生油或者黃油
3、油熱后放入攪拌好的玉米粒 ， 蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到霹靂扒拉的聲音，這時(shí)候趕緊調(diào)為小火 。中間晃幾次鍋，一只手按住鍋蓋另一只手端起炒鍋晃動(dòng)，使玉米粒受熱均勻 。幾分鐘后聲音慢慢變小 ， 逐漸消失后 金燦燦的爆米花就出現(xiàn)在你的眼前了 。
【老式爆米花香脆用什么方法 老式爆米花添加什么能夠酥脆】4、打開鍋蓋趕緊把白糖撒上拌勻即可 。

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