黃豆是豆科植物大豆的黃色種子，號(hào)稱(chēng)“豆中王”，其性味甘，平，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常被用做打豆?jié){的食材，而除了打豆?jié){食用外，黃豆還可以用來(lái)熬粥，那么黃豆熬粥效果好嗎？黃豆熬粥的效果好嗎黃豆熬粥有很好的營(yíng)養(yǎng)功效 。
黃豆中含有蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，硫胺素，脂肪，碳水化合物，粗纖維，維生素B2，維生素B3等營(yíng)養(yǎng)成分，而且蛋白質(zhì)中所含的氨基酸較全面，尤其富含賴氨酸，正好補(bǔ)充谷類(lèi)賴氨酸不足的缺陷，用來(lái)搭配其他食材熬粥食用，可以更好的攝入這些營(yíng)養(yǎng)元素，而且這樣的吃法易消化，不會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān) 。
小米黃豆粥材料：小米100克，黃豆50克 。
做法：
1.將小米淘洗干凈 。
2.黃豆過(guò)篩去渣，用清水浸泡10小時(shí) 。
3.將鍋置火上，倒入適量清水煮沸，然后放入黃豆 ， 開(kāi)大火煮沸 。
4.下入小米，用小火慢慢熬煮，至粥稠即可 。
好處：小米煮粥食用，具有很滋補(bǔ)的功效；黃豆富含的鉀能促進(jìn)鈉的排出，二者搭配煮粥食用，有很好的降壓效果 。
如果覺(jué)得黃豆不好煮熟，可以將黃豆磨碎煮食，這樣比較容易消化 。
南瓜黃豆粥材料：南瓜80克，黃豆15克，碎米25克 。
做法：
1.黃豆洗凈，用清水浸泡30分鐘 。
2.南瓜去皮，去籽和瓤 ， 洗凈，切成小塊 。
3.碎米洗凈 。
4.取粥鍋，加入碎米，黃豆，南瓜塊和適量清水，大火煮沸30分鐘后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可出鍋 。
好處：南瓜中的膳食纖維能加速腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)廢物排出，黃豆富含蛋白質(zhì)，二者搭配食用，有助于調(diào)節(jié)身體免疫力 。
黃豆魚(yú)肉粥材料：黃豆10克，青魚(yú)20克，白粥50克 。
做法：
1.黃豆洗凈，加水煮至熟爛 。
2.青魚(yú)去皮，洗凈，切成魚(yú)碎 。
3.白粥煮開(kāi) ， 放入黃豆煮至熟透，再放入青魚(yú)碎 ， 開(kāi)大火煮熟，加調(diào)料即可食用 。
好處：魚(yú)肉富含卵磷脂，黃豆富含鈣質(zhì)，二者搭配食用，能健腦益智，強(qiáng)壯身體 。
白菊黃豆粥材料：大米50克，黃豆60克，白菊花12克 ， 桑葉10克，夏枯草15克 ， 冰糖適量 。
做法：
1.將黃豆去雜質(zhì)，洗凈 ， 用清水浸泡12小時(shí) 。
2.白菊，桑葉 ， 夏枯草洗凈，煎煮成藥汁，濾掉藥渣 。
3.鍋中放入大米 ， 黃豆，加藥汁，適量清水用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至米爛粥熟 。
4.加適量冰糖攪勻后即可食用 。
好處：清肝通便 ， 適宜于肝陰不足 ， 虛火內(nèi)盛所致的腸熱便秘，高血壓，高脂血人群食用 。
黑米黃豆粥材料：干黃豆，黑米各50克，白糖100克 。
做法：
1.將干黃豆浸泡在水中至黃豆泡軟，浸泡期間注意換水2-3次 。
2.把黑米放入清水中，輕輕搓洗干凈，浸泡1個(gè)小時(shí) 。
3.砂鍋洗凈置于放入 ， 放入黑米和適量清水，大火燒沸后改用小火熬煮20分鐘 。
4.再將浸泡好的黃豆放入鍋中 ， 繼續(xù)用小火慢煮至米爛豆軟，放入白糖調(diào)味即可 。
好處：黃豆含有B族維生素，維生素E，維生素K等成分，具有補(bǔ)虛開(kāi)胃的作用，適宜虛弱者食用 。
【黃豆熬粥的效果好嗎 黃豆粥的做法】

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