1、做法一：
材料：饅頭，雞蛋，黃瓜、紅柿椒、蔥、雞精、鹽各適量 。
做法：先將黃瓜、紅柿椒、饅頭切丁(大小與肉炒三丁同或小一些），蔥、姜切碎備用 。準備一個碗將雞蛋打入(根據個人情況加入一至兩個）、打散 。鍋中倒油、油熱放蔥花、雞蛋，把雞蛋炒散盛出 。鍋中在適量放油待油至7、8成熱，下饅頭?。?而后翻炒略出黃茄，放入紅椒、黃瓜、雞蛋、加鹽、雞精翻炒幾下 即可裝盤 。
2、做法二：
材料：饅頭一個 ， 雞蛋一個，黑芝麻少許，蔥花少許 。
做法：將饅頭切成小丁 ， 碗里磕入一個雞蛋攪拌均勻，在雞蛋液里放入少許鹽和黑芝麻，切少許蔥花，鍋里入少許油，放入蔥花翻炒，再將饅頭丁放入雞蛋液中攪拌均勻，將饅頭丁放入鍋里翻炒 ， 翻炒到兩面均勻就可以了 。
3、做法三：
材料：饅頭1個，雞蛋2個，鹽適量 。
【炒饅頭的做法大全家常 炒饅頭的做法介紹】做法：饅頭切成?。?打散雞蛋，倒入適量油，油熱后放入饅頭，將饅頭煸炒金黃色 ， 倒入蛋液，翻炒1分鐘裝盤就好啦！
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