1、煲湯的鍋最好能用瓦罐，或質(zhì)地細膩的砂鍋，內(nèi)壁潔白的陶瓷鍋，不銹鋼鍋也行 。且砂鍋的化學(xué)性質(zhì)十分的穩(wěn)定，鍋的周圍保溫性也是十分的好 ， 水分在煲湯的時候蒸發(fā)量比較小 。從口感上去說，砂鍋進行煲湯的話口味也是十分的純正，喝的時候濃香潤口 。
【燉湯用什么鍋好 燉湯用什么鍋好喝又營養(yǎng)】2、但是不要用劣質(zhì)砂鍋，因為里面的瓷釉含鉛 ， 煮酸性食物時很容易溶解出來，對人身體有害 。
3、另外鋁 ， 鐵和錫制的容器也不要用來煲湯 。
4、初次買回來使用的瓦罐或砂鍋，洗干凈之后 ， 放少量米加水煮成米湯，然后將米湯在鍋中放一夜，這樣可以防止開裂 。
猜你喜歡
- 雞湯燉什么好吃 秋天雞湯燉什么好吃
- 空氣炸鍋的牛排如何做 如何用空氣炸鍋做牛排
- 炒菜的料酒有哪些 料酒有什么作用
- 料酒怎么用 料酒一次放多少好
- 黃酒是什么酒 料酒和黃酒的區(qū)別
- 煮白肉要放料酒嗎 煮白肉放料酒有什么作用
- 羊肉湯可以放料酒嗎 羊肉湯料酒什么時候放
- 黃酒是什么原料制作的 黃酒怎么保存不會酸
- 料酒能用在涼菜嗎 料酒放在涼拌菜里怎么辦
- 料酒腌肉有什么作用 料酒有什么功能