很多人愛吃年糕 ， 最常見的做法就是煎炸年糕，最少不了的問(wèn)題就是會(huì)糊鍋，尤其是粘在鍋底的年糕，如何解決粘鍋的問(wèn)題呢？年糕粘鍋底了怎么辦【年糕粘鍋底了怎么辦 炒年糕怎么才能不粘鍋】 加水進(jìn)行浸泡，泡一段時(shí)間就會(huì)變好了，年糕很多人愛它軟糯的口感，不過(guò)煮的時(shí)候加很多的水還是很有用的 。
煮年糕的加水會(huì)有糊鍋的問(wèn)題 。往鍋里加些清水，水量以沒過(guò)所粘的范圍為佳，然后把鍋放在小火上燒，幾分鐘后熄火浸泡 。再過(guò)一會(huì)兒，粘鍋底的食材很容易就洗掉了 。
炒年糕怎么才能不粘鍋炒鍋的選擇上面一定要注意了，選擇不粘鍋還是很不錯(cuò)的 。
也是能避免粘鍋的問(wèn)題 ， 選擇不粘鍋 。若不具備，就盡量用沒有糊過(guò)鍋底的鍋 。而非要用有過(guò)糊鍋歷史的鍋，要把鍋徹底清洗一遍，盡量把糊痕去除干凈 。煎年糕前先將年糕均勻裹上一層面糊（面粉加水調(diào)成面糊） 。
年糕發(fā)霉了還能吃嗎不能吃 。
不過(guò)只要是部分有發(fā)霉的情況還是可以吃的，只是需要切除掉發(fā)霉的部位 ， 這也是很好的 。從衛(wèi)生角度來(lái)說(shuō)，年糕發(fā)紅長(zhǎng)霉，就算削掉長(zhǎng)霉的外皮，吃下去未必就安全，為了身體健康，即使不舍得 ， 還是要扔掉 。

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