蒜泥白肉卷這道菜主要是將五花肉用水煮、斷生、切片、卷片和涼拌而成，香辣鮮美 ， 蒜味濃厚，爽脆嫩滑，肥美多汁，多吃不膩 。
材料：五花肉300g、黃瓜、胡蘿卜半根、蔥段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少許、清水適量 。
【蒜泥白肉卷圖片 蒜泥白肉卷的做法】做法：1、五花肉切片，黃瓜和胡蘿卜分別洗凈切絲 。
2、鍋中放入適量清水 ， 加姜片，將肉片放入煮幾分鐘至發(fā)白撈出 。胡蘿卜絲下鍋焯熟撈出 。
3、用煮好的肉片包裹黃瓜絲、胡蘿卜絲和蔥段做成卷擺盤 。生抽、辣椒油、白糖和香油調(diào)成汁 。
4、淋在白肉雙絲卷上即可 。

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