綠豆薏米老鴨湯的煲法雖然比較耗時(shí)間，但是熬好的湯品營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)功效也是非常好的，那么綠豆薏米老鴨湯怎么做好吃呢?綠豆薏米老鴨湯怎么做好吃1.鴨子去頭去屁股切塊 。
2.薏米泡在涼水中2個(gè)小時(shí) 。
3.綠豆洗凈 。
4.鴨塊放入涼水中煮3分鐘，加入少量蔥，姜和濕花椒粒 ， 冒血水 。
5.將泡好的薏米，綠豆，晾涼的鴨肉放入高壓鍋中，加入適量的水 。
6.按煲湯軟糯鍵 。
7.放氣，碗中放入少量鹽，胡椒粉和香菜葉，盛出 。
綠豆老鴨湯有什么功效鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高 。容易被人體吸收 。鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣?。?神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老 。綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29% ， 支鏈淀粉占71% 。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4% ， 而禾谷類只有1%~2% 。
綠豆老鴨加上有利濕健脾胃效果的薏米一起煲湯食用，可以起到化痰、利水、清熱、健脾、利濕、除痹的功效 。
吃薏米的好處是什么防癌抗癌【綠豆薏米老鴨湯怎么做好吃 綠豆薏米老鴨湯有什么功效】 薏米含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到防癌抗癌的功效 。對(duì)身體是很好功效，可以起到保護(hù)的作用 。
健脾胃、促代謝 薏米含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如有維生素和礦物質(zhì)，兩者營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)身體的新陳代謝，還可以減少腸胃的負(fù)擔(dān) ， 薏米可以治療一些疾病 。
美白肌膚 薏米有一定的美容的功效，有美白的能力 。這是因?yàn)檗裁缀幸欢ǖ木S生素E ， 常食可以保持身體皮膚的細(xì)膩有光澤 ， 改善皮膚的狀態(tài)用 。
護(hù)發(fā) 薏米可以保養(yǎng)頭發(fā)，防止發(fā)囊被破壞，還可以使頭發(fā)變得光滑柔順 。
利水滲濕 薏米含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到利水利尿的功效，保護(hù)身體的各個(gè)方面不受影響 。
防治腳氣病 薏米中含有大量的的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益 。
吃綠豆對(duì)身體有什么好處清熱解毒 綠豆可以防止人的燥熱 ， 可以起到清熱解暑、解毒的作用 。燥熱的天氣讓身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)流失，可以靠綠豆補(bǔ)充回來(lái) 。
抗菌抑菌 綠豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有減少細(xì)菌的功效 ， 因而可以增加身體的免疫力 。
降血脂 綠豆含有的多糖成分可以解除身體內(nèi)部的物質(zhì)，從而起到降血脂的功效 。
小貼士1.鴨子要用涼水冒血水 。
2.烹調(diào)時(shí)加入少量鹽 ， 肉湯會(huì)更鮮美 。
3.綠豆不宜煮得過(guò)爛 ， 以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效 。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了 。

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