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相信大家都有沒胃口的時(shí)候 ， 這又是以高溫時(shí)節(jié)更沒胃口 ， 一方面是天氣熱想多補(bǔ)充水分 ， 再有沒胃口的就是吃膩了的飯菜 ， 比如忙碌的打工人 ， 來來去就附近那幾家外賣店 ， 一周吃5次 ， 吃上3個(gè)月什么都膩了 ， 況且外賣大部分也是重油重鹽 ， 想吃到肉味菜味都憑緣分 ， 如果你沒胃口的時(shí)候 ， 趕緊把這3道菜安排上 ， 簡(jiǎn)單方便秀色可餐 ， 光是看到菜色就有胃口了 。 還在等什么？趕緊點(diǎn)贊關(guān)注加收藏吧 ， 這樣就能第一時(shí)間看到我每天都分享的美食菜譜了 。

【香煎里脊肉片】

主要食材：里脊肉 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 燒烤料 ， 煎得越久是越香酥入味 ， 煎得時(shí)間中等 ， 則是保留了里脊肉的鮮嫩 ， 口感太豐富了 ， 特別下飯 。

【具體做法】

1、里脊肉切成大塊的薄片放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺淀粉和燒烤料 ， 抓拌均勻腌制20分鐘以上 。

2、起鍋燒油5成油溫下入里脊肉 ， 全程中小火慢煎 ， 煎至里脊肉2面金黃 ， 皆可以撈出 。


3、還可以再撒點(diǎn)孜然粉 ， 辣椒粉之類的香料增加肉片香味的層次感 ， 每一口都過癮 ， 比起下飯更下酒 。


【金鯧魚|沒胃口的時(shí)候快把這3道菜安排上，簡(jiǎn)單方便秀色可餐，下飯?zhí)懔恕?/strong>【蔥香雞腿】

主要食材：雞腿 ， 大蔥和蔥花 ， 白砂糖 ， 鹽 ， 生抽 ， 料酒 ， 生粉 ， 黑胡椒粉 ， 食材單一配料也簡(jiǎn)單 ， 但就是這么簡(jiǎn)單幾樣?xùn)|西 ， 讓雞肉的味道更突出了 ， 香而不膩好吃下飯 。

【具體做法】

1、雞腿去骨剁成2指寬的雞腿丁放碗里 ， 加入1茶匙的白砂糖 ， 1茶匙的鹽 ， 1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺生粉 ， 適量的黑胡椒粉 ， 抓拌均勻腌制10分鐘左右 。

2、起鍋燒油依舊是5成油溫下入雞腿肉 ， 全程中小火把雞腿煎至2面金黃定型 ， 接著先把大蔥白下入鍋里 ， 快速翻炒2輪 ， 炒至大蔥白微微變軟之后 。


3、再把蔥花倒進(jìn)鍋里 ， 翻炒幾輪炒均勻了 ， 就可以出鍋了 ， 這種做法 ， 一定是需要保留大蔥和蔥花的清脆的 ， 炒太久太老勢(shì)必會(huì)影響口感和香味 。


【紅燒金鯧魚】

主要食材：金鯧魚 ， 蒜片 ， 小米辣 ， 洋蔥碎 ， 香菜段 ， 生抽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 十三香 ， 白砂糖 ， 金鯧魚比起白鯧魚要腥味重一點(diǎn) ， 清蒸不太合適 ， 紅燒就剛剛好了 ， 又香又有嚼勁 。

【具體做法】

1、魚肉切段放碗里 ， 計(jì)入1勺胡椒粉和1勺料酒 ， 反復(fù)抓勻腌制10分鐘以上 。 腌制的時(shí)候再調(diào)制和醬汁 ， 碗里加入2勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 半勺老抽 ， 十三香和白砂糖少許再來小半碗的清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?。

2、起鍋燒油5成油溫下入金鯧魚 ， 全程小火慢煎把金鯧魚煎至定型后 ， 把魚推到另一邊加入蒜片和洋蔥小米辣碎 ， 開大火翻炒出香辣味 。