1、用料：臘鴨半只、姜4片、蔥2根、胡蘿卜半根、青筍半根、花椒適量、草果適量、桂皮適量 。
2、臘鴨清水泡半天，讓咸味散一散，斬塊焯水 。
3、撈起后加配料炒香 。
4、然后加熱水下燉鍋，放入蔥（加了少許檸檬皮），大火燒開轉小火燉一個小時 。
【臘鴨煲怎么做的 臘鴨煲然后做】5、然后放入筍和胡蘿卜，再燜煮二十分鐘即可 。
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