沒有電飯煲也沒有烤箱怎么做蛋糕電飯鍋沒有烤蛋糕的功能能做蛋糕 _沒有電飯煲也沒有烤箱怎么做

1、首先我們要準備5個土雞蛋，如果沒有土雞蛋的話，也可以到超市中去購買5塊錢一斤的飼料雞蛋，采用哪種雞蛋來對蛋糕進行制作，其實都是一樣的，只是土雞蛋的營養價值，要更高一些，做出來的蛋糕，會更具有營養價值。
2、準備一個大碗，把所有雞蛋打入其中，然后要細心的把每一個雞蛋的蛋黃，和蛋白分離開來。
3、準備好以后的蛋黃，我們要往蛋黃中加入60克的食用油，并加入120毫升的純牛奶，用筷子將蛋黃充分的攪散，將其攪打成蛋液備用。然后呢，還需往里面再加入120克的面粉，將其攪拌均勻，這里需要注意的是，不要用畫圈的方式攪拌，否則面粉很容易起筋。
【沒有電飯煲也沒有烤箱怎么做蛋糕電飯鍋沒有烤蛋糕的功能能做蛋糕】4、慢慢的對其進行翻拌攪動，直到其攪拌成細膩，沒有顆粒狀時的面糊狀就可以了，只有這樣做出來的蛋糕，口感才會更加細膩。面糊制作好以后，就可以著手對蛋清進行準備了，蛋清中先加入兩滴白醋去腥。
5、緊接著要往蛋清中再加入20克的白糖，并用打蛋器不斷的對其進行攪拌，直到蛋清發白，且起大泡為止。然后往里面再加入20克的白糖，繼續高速打發，將其打發成細膩的小泡泡。最后再加入20克白糖，繼續打發上三分鐘就可以了。
6、制作好以后的蛋白霜，先取1/3，將其加入到準備好的蛋黃面糊當中，并用鍋鏟對其進行翻拌，用炒菜的方式，去對其進行翻拌即可，讓其和面糊翻拌融合，這里要注意的是，動作一定要輕且快，千萬不能用畫圈的方式處理。
7、畫圈容易導致蛋白消泡，那樣做出來的面包就不蓬松了，最后要把剩下的蛋白霜，再分兩次加入到面糊當中，一同攪拌均勻。然后呢，要準備一個大碗，或者是一個模具，往其底部刷上食用油以后，把準備好的面糊通通倒入其中，平鋪均勻。
8、最后只需往面糊的表面，再撒上適量的蔓越莓干，或者是葡萄干等，各種自己喜歡吃的干果，以及適量的黑芝麻，并覆蓋上一層保鮮膜以后，就可以把面糊放入到蒸鍋當中，去進行蒸制了。大火蒸制45分鐘后，就可以把蒸好的蛋糕脫模進行食用。

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