
步驟1
食材:水漬小野筍300克,蒜2瓣,姜1克 , 小蔥2根 , 小米椒3個(gè) 。調(diào)味料:香油2克,辣椒油5克,鹽1克,生抽2克,醋1克,雞精1克 , 糖1克 。

步驟2
水漬小野筍用清水清洗2次,撈出,切片 。

步驟3
蒜切末 。

步驟4
姜切末 。

步驟5
小蔥切蔥花 。

步驟6
小米椒切末 。

步驟7
鍋中水沸后,下小野筍,汆水1分鐘,撈出,裝盤(pán) 。

步驟8
盤(pán)中加入香油、鹽、雞精、生抽、醋、糖、辣椒油、姜、蒜、小米椒 , 拌勻 , 撒蔥花即可 。【野生竹筍 野生竹筍怎么炒】

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