1、首先把黃瓜洗凈，切成條狀 ， 去籽和瓤 。裝入容器里 ， 加鹽拌勻，腌制一晚上 。
【最簡單的腌黃瓜做法竅門 最簡單的腌黃瓜做法】2、然后將大蒜切碎，小米椒洗凈切成段，腌制好的黃瓜，擠干水分，加入大蒜碎，白酒，白醋，老抽，白糖放入鍋中 ， 開小火慢慢煮開，邊煮邊攪拌至糖融化 。
3、最后加入小米椒和花椒粒，煮沸至花椒出香味 ， 將花椒撈出來丟掉，放至自然冷卻后，放入黃瓜和蒜碎拌即可 。

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