
1、首先把黃瓜洗凈,切成條狀 , 去籽和瓤 。裝入容器里 , 加鹽拌勻,腌制一晚上 。
【最簡單的腌黃瓜做法竅門 最簡單的腌黃瓜做法】2、然后將大蒜切碎,小米椒洗凈切成段,腌制好的黃瓜,擠干水分,加入大蒜碎,白酒,白醋,老抽,白糖放入鍋中 , 開小火慢慢煮開,邊煮邊攪拌至糖融化 。
3、最后加入小米椒和花椒粒,煮沸至花椒出香味 , 將花椒撈出來丟掉,放至自然冷卻后,放入黃瓜和蒜碎拌即可 。
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