1、首先需要將準(zhǔn)備好的干豌豆浸泡上很長(zhǎng)的時(shí)間 ， 直至完全泡發(fā) 。
2、把泡發(fā)的干豌豆放入冰箱一天讓干豌豆完全上凍，之后取出化凍并用廚房紙吸去多余水分 。
3、往鍋里倒入適量的油，等到油燒至七八成熱的時(shí)候就倒入干豌豆 。
4、將干豌豆炸至浮起來之后再繼續(xù)炸2到3分鐘 。
【炸豌豆怎么做 炸豌豆怎么做既大又酥脆竅門】5、將炸好的豌豆撈出，迅速撒上鹽和調(diào)味料，最后攪拌均勻就可以食用了 。

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