1、清蒸生蠔：首先把選購回來的生蠔的外殼清洗干凈，最好買一把小刷子 ， 那種帶把的 ， 因?yàn)樯柕耐鈿ぐ纪共黄剑邪阉⒆忧逑磿奖?。
2、把洗干凈的生蠔用開殼工具打開，殼有兩瓣，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留著裝生蠔肉 。
3、生蠔的做法清蒸生蠔打開的生蠔肉用自來水沖洗干凈，特別是在離開口很近的那些裙邊狀的，那些黑色的那一層要洗掉 。
4、清洗干凈后用盤子擺放好放在鍋里蒸煮 ， 我買的是特大的生蠔，我的蒸煮時(shí)間為鍋里的水開了之后，再小火蒸15分鐘，如果你購買的生蠔小號一點(diǎn)的話，時(shí)間上可以適當(dāng)縮短一點(diǎn)，因?yàn)檎籼脮嫌绊懣诟?。
5、生蠔在鍋煮的時(shí)間里，把蒜切成蒜蓉，蔥切碎，放在小盤里備用，蒸好生蠔之后就把生蠔起鍋，先用蓋子蓋好 。
【生蠔怎么做法最好吃 生蠔怎么做】6、鍋，把鍋燒熱放花生油爆炒蒜蓉和蔥，放適量的鹽和醬油，大概半分鐘后起鍋，把燒好的調(diào)料一個個均勻的淋在蒸好的生蠔上面，然后色香味俱全的蒸生蠔做好了 。
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