1、泡發(fā)：小米提前浸泡半個(gè)小時(shí)，鍋中加適量水澆開 。
【如何熬小米粥 如何熬小米粥最有營養(yǎng)】2、淘洗小米，好的小米表面都有一層浮糠，不用洗太凈，淘兩遍就行 。這層米糠是出油及熬粘稠的關(guān)鍵 。
3、淘好的米倒入鍋中，大火再次燒開后關(guān)小火，半掩上鍋蓋，以不溢鍋為宜 。
4、小火熬 ， 熬至米粒開花，清湯變粘稠，清新味撲鼻，香甜的小米粥熬好了！熬煮時(shí)間至少40分鐘以上 。

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