|\u0002一日三餐怎樣吃才好？
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老話說 ， 開門七件事：“柴米油鹽醬醋茶” 。 不用細(xì)論 ， 每一件都與吃相關(guān) 。 對普通人來說 ， 吃飯 ， 不是天大的事嗎？老話說：“民以食為天” ， 皇帝老子不過是“天子” ， 比吃飯低了一倍 。 可見“吃”這件事有多重要 。
現(xiàn)在 ， 人們的生活條件好了 ， 市場上物質(zhì)的豐富 ， 令人到難以想象的程度 。 剛剛過去的“雙十一” ， 只怕想不到 ， 不怕買不到 。 可是對于吃 ， 人們尤其年輕人的態(tài)度 ， 卻非常敷衍 。 細(xì)細(xì)論一下 ， 還有多少年輕人愿意圍著廚房轉(zhuǎn) ， 為家人精心烹制三餐？
裝修奢侈的廚房里 ， 預(yù)制菜、外賣、速食產(chǎn)品等等 ， 塞滿了冰箱 。 從最便宜的方便食品到曾以為高檔無比的參鮑刺 ， 網(wǎng)上下單 ， 一兩天送到面前 。 至于味道嗎？不重要 。 經(jīng)常聽到有人說 ， 與其花那么多時(shí)間去選購食材 ， 不過十幾分鐘被風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠缘?， 不值當(dāng) 。
我的意見恰恰相反 。 即便年輕時(shí)上班繁忙 ， 每天的一日三餐 ， 從來沒有搭漿過 。 為什么？在家庭生活
中藥里有君臣佐使相配合 ， 才能發(fā)揮出最大的功效 。 對中醫(yī)來說 ， 哪一道食材不是中藥？現(xiàn)代人講究養(yǎng)生 ， 食補(bǔ)、食療 ， 葷素菌類的比例 ， 找到相對健康的食材 ， 可能是最好的養(yǎng)生吧 。 在廚房的小天地中 ， 忙碌出來三五道美味 ， 上桌后看著被饕餮們席卷 ， 那一刻的得意與滿足 ， 不親歷 ， 想象不出來 。
做飯 ， 不只是為了家人 ， 更多是為了自己 。 逛菜場超市 ， 有花錢的快樂 。 找到期待已久的高品質(zhì)原材料 ， 有小小驚喜 。 家人吃得開心 ， 自己也胃口大開 。 雖然每天將“減肥”掛在嘴上 ， 不是靠臉吃飯的人 ， 不過說說而已 。 不辜負(fù)每一餐美食 ， 方得始終 。
退休前雙休日的開心事之一 ， 便是和家人一起去菜場 ， 回家后一個(gè)人等待美味 ， 一個(gè)人隨心所欲地搭配組合做飯菜 。 “家”不就是這樣嗎？“我的廚房我做主”！即便是在單位沒有一次機(jī)會(huì)做主 ， 家里這方寸之間 ， 大可完全說了算 。
北方人喜歡包餃子 。 所謂“好吃不過餃子” 。 將各種食材攪和后包在一起 ， 便如同兩個(gè)個(gè)性、家庭背景與生活環(huán)境不同的人結(jié)為夫妻一樣 ， 包容是核心 。 像餃子餡那樣緊密地抱成團(tuán) ， “家和萬事興”才有可能 。
再說 ， 對一個(gè)大家庭來說 ， 吃一頓餃子 ， 往往一個(gè)人很難完成 ， 需要大家一起團(tuán)團(tuán)坐著 ， 通力合作 。 包餃子的過程 ， 是一家人談天說地的好時(shí)機(jī) 。 好吃的餃子 ， 蘊(yùn)含了一家人共同勞動(dòng)共同成就的五味調(diào)和 。
任何一頓飯 ， 倘若只為填飽肚子 ， 大可不必如此忙碌 。 到大小飯店 ， 十分鐘八分鐘解決問題 。 那里有上好的態(tài)度 ， 可能比家里更可口的飯菜 。 可是 ， 過年過節(jié) ， 千萬里往家趕的游子 ， 分明為的是一頓“媽媽味”的飯菜 。
媽媽所做的哪怕是最簡單的飯菜中 ， 也添了愛心 ， 加了親情 ， 還搭配進(jìn)去了母親滿心的歡喜 。 這樣的一頓飯菜 ， 不但吃得舒心看得養(yǎng)心 ， 做飯與吃飯的過程 ， 皆是賞心樂事 。
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