【干鹿筋需要泡發(fā)后烹飪 干鹿筋要泡幾天才能煮】1、干鹿筋很硬，必須泡發(fā)后才能烹飪?nèi)胛?。
2、鹿筋的泡發(fā)方法：鹿筋先用清水浸泡一夜 ， 然后用慢火煲，待熟透發(fā)軟后在溫水中撕去筋皮，將毛處理干凈;洗凈后加入料酒、白酒、姜汁、蔥段、姜片、清水(以沒過鹿筋為宜)，用保鮮膜覆蓋，入蒸箱旺火蒸至鹿筋軟糯 。

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