【水果奶油蛋糕的家常做法 水果奶油蛋糕的家常做法大全】

1、主料：低粉85克 。
2、輔料：油40克、牛奶40克、糖100克、雞蛋5個、淡奶油250克、芒果3個、紅心火龍果1個、草莓200克 。
3、蛋清蛋黃分離 。
4、分兩次加入60克白糖 ， 把蛋白發(fā)至硬性發(fā)泡 。
5、蛋黃里面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化 ， 倒入40克油和40克牛奶，攪拌均勻后篩入低粉 。
6、用刮刀翻拌均勻 。
7、分兩次把蛋白和蛋黃糊糊拌勻 。
8、倒入蛋糕模，震出氣泡后放入150度預熱好的烤箱，150度烤50分鐘 。
9、出爐，倒扣冷卻 。
10、冷卻好的蛋糕分成兩片 。
11、水果洗凈，芒果和火龍果切成粒，草莓切成片備用 。
12、淡奶油加入剩下的白糖打發(fā) 。
13、在蛋糕中間抹上奶油，放一些水果，蓋上上面一片 ， 把蛋糕上面均勻地抹上一層奶油 。
14、周圍沾上草莓片 。
15、剩下的奶油裝入裱花袋 。
16、在蛋糕上面畫出格子 。
17、把切好的水果粒交替放在格子里即可 。

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