【黃豆芽的做法菜譜 廣東黃豆芽的做法和配方】可以做黃豆芽排骨豆腐湯 ， 黃豆芽配豆腐燉排骨湯是廣東省的傳統(tǒng)名菜，具體做法如下：
1、材料：嫩豆腐1盒、黃豆芽200克、小排骨、青蔥段2支 ， 鹽1茶匙、高湯2杯、胡椒粉少許 。
2、豆腐切一寸方塊 。
3、小排骨洗凈切小塊，先入滾水中氽燙 。
4、湯鍋入高湯煮開(kāi)后，先放入小排骨、黃豆芽與姜片，待滾后以小火煮30分鐘，最后加入豆腐煮10分鐘 ， 并以鹽及胡椒粉調(diào)味，擺上蔥段即可 。

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