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一年有四季 ， 剛剛送走寒冷的冬季 ， 春季就來(lái)臨了 ， 春天的天氣非常好 ， 基本上都是大晴天 ， 都說(shuō)春季是孩子長(zhǎng)高的好時(shí)機(jī) ， 一定要抓住時(shí)機(jī)給孩子補(bǔ)鈣 。 作為孩子的父母 ， 最擔(dān)心孩子的個(gè)頭不長(zhǎng) ， 現(xiàn)在孩子處于上初中的階段 ， 處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)刻 ， 絕對(duì)不能缺乏營(yíng)養(yǎng) ， 尤其是鈣含量 ， 搭配健康的飲食和睡眠 ， 平常增加一些運(yùn)動(dòng) ， 才能幫助孩子長(zhǎng)高個(gè) 。
春季萬(wàn)物生長(zhǎng) ， 日光照充足 ， 人體新陳代謝逐漸變的旺盛 ， 這個(gè)時(shí)候可以讓孩子曬太陽(yáng) ， 平常可以多吃一些高鈣蔬菜 ， 比如說(shuō)豬肝 ， 菠菜 ， 油麥菜和木耳菜 ， 比喝牛奶更加管用 。 如果家里條件一般 ， 可以常給家里人做一做這款家常湯品——黃瓜皮蛋豆腐湯 ， 湯品非常鮮美 ， 補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng) ， 好處多多 。 “補(bǔ)鈣冠軍”找到了 ， 鈣質(zhì)比牛奶還高 ， 補(bǔ)鈣質(zhì) ， 孩子個(gè)頭長(zhǎng)得快！
【黃瓜皮蛋豆腐湯的具體做法】
準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)一小塊豆腐（豆腐是我國(guó)傳統(tǒng)的豆制加工品 ， 豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 其中蛋白質(zhì)和鈣含量最高 ， 適合大多數(shù)人食用 ， 嫩豆腐的口感特別嫩滑 ， 適合做成豆腐湯或麻婆豆腐） ， 選購(gòu)新鮮黃瓜一根（黃瓜又叫青瓜 ， 是一種一年四季均可以食用的蔬菜 ， 熱量和脂肪含量低 ， 富含豐富的抗氧化物質(zhì) ， 肥胖的小伙伴要常吃） ， 松花皮蛋1-2個(gè)（皮蛋又叫變蛋 ， 是用鴨蛋制作而成的美食 ， 食用方法有很多 ， 我們家經(jīng)常用來(lái)煮湯 ， 喝起來(lái)巨鮮美） ， 冷水少許 ， 食用油和豬油少許 ， 幾個(gè)大蒜坨 ， 香蔥若干根 ， 開水少許 ， 枸杞子12克左右 ， 胡椒粉半勺 ， 食鹽若干 ， 其他調(diào)味品 。
詳細(xì)制作順序：
1：提前選購(gòu)好皮蛋 ， 黃瓜和嫩豆腐等食材 ， 先把幾根香蔥去掉根須 ， 洗凈切成若干小段 ， 生姜和大蒜切成細(xì)末 ， 備用 。2：先把皮蛋都剝掉蛋殼 ， 皮蛋洗凈切成若干小塊 ， 嫩豆腐用清水漂一會(huì)兒 ， 去掉一部分的酸味和豆腥味 ， 撈出切成若干小塊 ， 放在碗中備用 。
3：鍋底提前燒熱 ， 加上適量食用油和豬油 ， 讓油溫?zé)翜責(zé)?， 放入一些蔥花 ， 姜末和蒜末 ， 倒入一些皮蛋塊 ， 小火微微煎至焦黃 。4：加上兩大碗開水 ， 放入一些豆腐塊 ， 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘 ， 湯汁變成奶白色 ， 豆腐和皮蛋的營(yíng)養(yǎng)都煮到湯里 。
5：放入一些切好的黃瓜片（黃瓜皮用鹽水擦洗干凈 ， 切成若干薄片） ， 調(diào)入半勺味極鮮提鮮 。6：加上一小勺食鹽和胡椒粉 ， 用勺子迅速攪動(dòng)一會(huì)兒 ， 丟入洗凈的枸杞子 ， 燜煮一分鐘左右 ， 滴入香油 ， 撒上若干蔥花 ， 這款黃瓜皮蛋豆腐湯就制作完成了 。
黃瓜皮蛋豆腐湯是一款低成本的湯品 ， 小白都可以學(xué)會(huì) ， 熱量非常低 ， 湯品非常清淡 ， 湯里富含多種營(yíng)養(yǎng)成分 ， 鈣含量也很出色 ， 補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì) ， 促進(jìn)孩子的發(fā)育 ， 對(duì)大腦也有好處 ， 關(guān)鍵是不會(huì)長(zhǎng)膘 。
小伙伴們 ， 你們是否喝過(guò)這款黃瓜皮蛋豆腐湯呢？（文中的配圖全部出自網(wǎng)絡(luò)）【“補(bǔ)鈣冠軍”找到了，鈣質(zhì)比牛奶還高，補(bǔ)鈣質(zhì)，孩子個(gè)頭長(zhǎng)得快！】
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