1、西葫蘆洗凈，去掉頭尾 ， 切片，雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散 。
2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用 。
【酸辣西葫蘆怎么炒才好吃 西葫蘆怎么炒才好吃】3、鍋中留底油，放入西葫蘆炒至斷生，加入鹽半勺炒勻，倒入雞蛋翻炒均勻即可 。
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