1、椰子雞湯：雞肉切小塊，焯水撈出，椰子去水放在紗布上，開口取果肉，椰肉剔除黑皮，切小條，過濾椰汁 。
2、將椰汁倒入鍋中，下雞塊、椰肉、馬蹄、黨參、紅棗，加水沒過食材，蓋上蓋子，大火燒開后轉小火，慢燉40分鐘即可 。
【正宗椰子雞的做法竅門 正宗椰子雞的做法】3、原盅椰子雞：椰子開蓋放在碗中，加將配料和雞肉，加鹽，加椰子汁，加上蓋子蒸2小時即可，可以調配醬料蘸著吃 。
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