1、食材：干哈士蟆油15克，火腿10克，雞湯1500毫升，白糖30克，鹽、味精、料酒適量 。
2、制法：將哈士蟆油用溫水泡3小時，漲發(fā)后挑出黑筋洗凈，火腿蒸熟切1厘米長薄片 。將發(fā)好的哈士蟆油放入缽里，加雞湯、料酒、鹽，蒸1.5小時，再放味精、白糖，把蒸好的火腿片撒在上面，即可食用 。
【清蒸哈什螞圖片 清蒸哈什螞】3、功效：本品能補(bǔ)腎滋陰 。適于肝腎不足、肢軟乏力、面色萎黃、年老體弱者食用 。哈士蟆油為東北林蛙的卵巢，富含雌激素，更年期婦女選用本品 ， 可延緩皮膚老化 。
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