1、將排骨件用清水沖凈，控干水分后，加入2兩小蘇打，用手揉搓，使小蘇打充分與排骨接觸，然后加入適量的水，水量以剛好能沒(méi)過(guò)排骨為宜 。浸泡30分鐘 。
2、30分鐘后，將浸泡過(guò)小蘇打的排骨放在水龍頭下開(kāi)最大水沖，大約沖20分鐘 。目的是將小蘇打的澀味沖掉 。
3、沖完水后 ， 將排骨控干水，再用干凈毛巾輕輕將水分沾干 。置于一個(gè)大一點(diǎn)的盆中 。
【醬排骨的做法 如何腌制排骨】4、將鹽、味精、生粉、吉士粉、小蘇打用一點(diǎn)水調(diào)合、溶解 ， 倒在排骨上，然后用手?jǐn)嚢琛⑷啻昱殴?nbsp;， 使調(diào)料充分附著于排骨，直至吸收 。
5、將雞蛋黃打散后，倒在排骨上 ， 繼續(xù)攪拌 。
6、最后 ， 將面粉放入，攪拌均勻后就腌制完畢了 。

猜你喜歡

• 大骨頭的做法 大骨頭的做法大全
• 螃蟹粥的做法視頻教程 螃蟹粥簡(jiǎn)單做法
• 如何制作好吃的油燜大蝦 如何制作好吃的油燜大蝦的做法
• 如何制作好吃的可樂(lè)雞腿竅門(mén) 如何制作好吃的可樂(lè)雞腿
• 烤鴨蛋的怎么吃好 烤鴨蛋的吃法
• 豬油面的家常做法 豬油面
• 炒菜的基本技巧 炒菜基本技巧
• 適合一個(gè)人的小吃 適合一個(gè)人的小吃行業(yè)有哪些
• 西安當(dāng)?shù)厝巳サ男〕越?西安的特色小吃
• 白蝦去蝦線的最快方法 白蝦怎么去蝦線