才知道，原來(lái)保存小蔥這么簡(jiǎn)單，放1年和新鮮的一樣，方法太棒了

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不知道你們有沒(méi)有和我一樣的煩惱，每次做飯想要用小蔥提提味，結(jié)果發(fā)現(xiàn)之前買的小蔥不是干枯了，就是已經(jīng)腐爛，完全沒(méi)法用。這可太讓人頭疼了！不過(guò)最近，我可算是找到了幾個(gè)絕妙的保存小蔥的方法，試過(guò)之后才知道，原來(lái)保存小蔥竟然如此簡(jiǎn)單，而且用這些方法保存，放1年都能和新鮮的一樣！

【才知道，原來(lái)保存小蔥這么簡(jiǎn)單，放1年和新鮮的一樣，方法太棒了】第一個(gè)方法，水培保存。

有一回，我在菜市場(chǎng)看到小蔥特別新鮮，價(jià)格也實(shí)惠，就忍不住多買了一些。拿回家后，并沒(méi)有像往常那樣直接扔進(jìn)冰箱。而是先仔細(xì)地清理了小蔥，把那些已經(jīng)壞掉的外皮都去掉了。然后，找了一個(gè)空塑料瓶，其實(shí)用家里的空油壺也可以，把它從中間剪開，只留下一半。

接下來(lái) ，在瓶子里倒了一些白糖，再把整理好的小蔥放進(jìn)去。這時(shí)候，再倒入清水，記住哦，水別太多，剛好能泡住小蔥的根部就可以了。
就這樣簡(jiǎn)單處理完，把瓶子放在陽(yáng)臺(tái)或者家里的某個(gè)角落。你猜怎么著？這小蔥在這樣的環(huán)境里居然還能繼續(xù)生長(zhǎng)！它一直保持著新鮮翠綠的樣子，根本不會(huì)因?yàn)槊撍煽葑凕S 。每隔兩三天，給它換一次水就行。要用小蔥的時(shí)候，就從上面摘下一些葉子，沒(méi)過(guò)幾天，新的葉子又會(huì)長(zhǎng)出來(lái) ，簡(jiǎn)直太神奇了！

第二個(gè)方法，冷藏保存。

我們將小蔥全部放入一個(gè)大點(diǎn)的盆里，接著撒點(diǎn)小蘇打粉。仔細(xì)地清洗每一根小蔥，確保其表面的污垢被徹底清除。洗完后，把小蔥放在一個(gè)漏水的籃子里，這一步至關(guān)重要！必須確保小蔥完全干燥，不留任何水分。很多人保存小蔥失敗就是因?yàn)闆](méi)把水弄干，結(jié)果小蔥就發(fā)霉?fàn)€掉了。
接下來(lái) ，將干燥的小蔥分成若干小份，用保鮮膜包裹起來(lái) 。在包裹時(shí) ，動(dòng)作要輕柔，千萬(wàn)別壓得太緊，不然小蔥也容易壞。還有，記得別把小蔥的根切掉，留著它，在保存過(guò)程中還能繼續(xù)給小蔥提供營(yíng)養(yǎng) ，能讓它保鮮更久。全部包好之后，直接把它們放進(jìn)冰箱的保鮮層。用這個(gè)方法，小蔥可以保存長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，拿出來(lái)的時(shí)候還跟新鮮的一樣！

第三個(gè)方法，切段冷凍保存。

先把清洗干凈的小蔥切成小段，你可以根據(jù)平時(shí)炒菜的習(xí)慣來(lái)決定切段的長(zhǎng)度。這里要特別強(qiáng)調(diào)的是，小蔥上面一定要瀝干水分。

然后，找?guī)讉€(gè)平時(shí)用完的空罐子，或者用保鮮袋、打包盒也可以，把切好的小蔥裝進(jìn)去。用罐子的好處就是既能密封，又不會(huì)擠壓到小蔥，拿取的時(shí)候也特別方便。

最后，把分裝好的小蔥放入冰箱的冷凍區(qū) 。按照這個(gè)方法，小蔥可以放大半年！而且，瀝干了水分的小蔥經(jīng)過(guò)速凍保鮮并不會(huì)結(jié)成一塊。用的時(shí)候直接從冰箱里拿出來(lái)丟到鍋里，還是和新鮮的小蔥一樣香。但是要記住，用的時(shí)候再拿出來(lái) ，千萬(wàn)別提前解凍，不然小蔥會(huì)失去原本的風(fēng)味，還會(huì)變軟。

第四個(gè)方法，曬干保存。

大家有沒(méi)有注意到，我們常吃的方便面調(diào)味包里，經(jīng)常能見(jiàn)到干蔥花的身影？其實(shí) ，我們也可以將小蔥曬干來(lái) 。只需將小蔥洗凈切碎，然后攤開在陽(yáng)光下曬干。但在此之前，一定要先查看天氣預(yù)報(bào) ，選擇連續(xù)幾天都是晴朗的日子來(lái)曬，否則小蔥容易發(fā)霉。
大約曬兩三天，直到小蔥完全干燥后，用密封袋或瓶子保存起來(lái) 。這樣，使用起來(lái)非常方便，而且即使存放很久，小蔥也不會(huì)變質(zhì) 。

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