在東北叫做大頭菜，在南方叫做卷心菜，但無論南方人還是北方人都很愛吃 。 大頭菜的熱量非常低，適合減肥的人食用 。 今天小編就向大家介紹一下香辣大頭菜的家常做法 。 東西/材料 本家兒材：年夜頭菜、噴鼻菜
輔材：干辣椒
操作方式 01 取半個年夜頭菜，將年夜頭菜切當作小塊，用水沖刷清潔，淋干水分 。
02 【香辣大頭菜的家常做法】在平底鍋內放油，油熱后將洗清潔的年夜頭菜放鍋中翻炒，翻炒變色后盛出備用 。
03 在鍋中加少許油，放入籌辦好的紅辣椒段 。
04 在鍋中加一勺豆瓣醬，蔥、姜、蒜末和少許麻油，翻炒 。
05 翻炒平均后，將年夜頭菜放入鍋中，翻炒平均 。
06 標的目的鍋中加調味品，放入半勺鹽、半勺雞精和半勺醬油，翻炒 。
07 翻炒平均后，標的目的鍋中插手一勺花生碎 。
08 最后再插手少許噴鼻菜段 。
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