飯后飲茶：不少人喜歡飯后泡一杯茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質發生反應，生成難以溶解的新物質，使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導致體內缺鐵，甚至誘發貧血病 。 糾正的辦法是進餐后過小時再飲茶，這是因為食物中的鐵質在進食后30 ～ 60分鐘內基本吸收完畢 。
發燒飲茶：茶葉中的茶堿有升高體溫的作用，發燒病人飲茶，無異于“火上澆油” 。 發燒病人的最佳飲料，當是白開水 。
兒童飲茶：茶葉中含有咖啡因，對兒童的腦發育不利，甚至誘發多動癥 。 同時，茶葉中的鞣酸尚可與蛋白質結合，生成難溶的鞣酸蛋白，無法被人體吸收，而蛋白質乃是兒童發育的首要因素，故3歲以下兒童不要飲茶 。
潰瘍病人飲茶：茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度誘發潰瘍復發甚至穿孔 。
飲茶有不宜
茶葉含有大量的咖啡堿、茶堿、維生素、氨基酸、鞣酸、硅酸、單寧酸、氟素和礦物質等，不僅是一種上等飲料，而且 50多種組成成分中絕大部分具有防病治病的藥用價值 。 然而品茶必須得法，若飲用不當，非但無益于健康，反會禍及身體 。
空腹不宜 。 空腹喝濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等“醉茶”現象 。
睡前不宜 。 臨睡前喝濃茶，會過度興奮神經，引起失眠或加重神經衰弱等癥狀 。
便秘不宜 。 大便秘結不通或有習慣性便秘者一般不宜，因茶中的鞣酸有收斂、減緩腸蠕動作用，會使排便更困難 。
服藥不宜 。 茶中的鞣酸很容易與藥物中的蛋白質、含鐵化合物等產生化學作用而降低藥效，因此不宜用茶水沖服藥物或藥后立即喝茶 。
胃病不宜 。 患有胃、十二指腸潰瘍或慢性萎縮性胃炎者， 忌喝濃茶，以免茶中咖啡因刺激胃、腸粘膜，增加胃腸不適， 加重潰瘍創傷 。
肝病不宜 。 茶中的咖啡堿絕大部分經肝臟代謝，肝病患者肝功能總有不同程度降低，飲茶過濃，就會加重肝組織損害 。
心悸不宜 。 心跳過快、太弱、心房顫動所致的心臟病患者，不宜喝濃茶，因茶中的咖啡堿、茶堿能促使心跳加快，使患者常處于興奮狀態而得不到良好休息 。
茶，茶，
香葉，嫩芽 。
慕詩客，愛僧家 。
碾雕白玉，羅織紅紗 。
銚煎黃蕊色，婉轉曲塵花 。
夜后邀陪明月，晨前命對朝霞 。
洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸 。
——摘自（唐）元稹《元氏長慶集》
【紅茶風靡——飲茶禁忌】這是一首形式別致的詠茶詩，從第一句開始到“洗盡古今人不倦”皆是對茶的贊頌，但是最后一句，則暗示了貪茶過度的弊害——醉茶 。

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