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涼拌菜|3款特色紅薯美食，當零食、當點心都非常不錯，香甜解饞

涼拌菜

涼拌菜|3款特色紅薯美食，當零食、當點心都非常不錯，香甜解饞

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涼拌菜|3款特色紅薯美食，當零食、當點心都非常不錯，香甜解饞

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今天推薦3款特色紅薯美食 ， 當零食、當點心都非常不錯 ， 香甜解饞！
一、【紅薯芝士餅】

制作配料：紅薯2根 白糖20克 玉米油10克 糯米粉200克 開水100克 清水50克 芝士碎100克
制作方法：
1、紅薯去皮后切成薄片 ， 隔水上鍋蒸熟；
2、蒸熟的紅薯搗碎 ， 如果水分多放在鍋里加入10克玉米油或是黃油翻炒 ， 把多余的水分炒掉 ， 然后盛出來晾涼 ， 再加入芝士碎 ， 拌均勻；
3、再把餡料分成25克左右的小劑子團圓備用；
4、準備200克糯米粉 ， 先用開水燙一下面粉 ，
5、糯米粉分成小劑子 ， 大約每個30克左右 ， 取一個小面劑 ， 抻薄然后包入一個餡料；
6、像包包子一樣包起來封好口 ， 再利用刮板整成方形；
7、平底鍋刷一層植物油 ， 油微微加熱后放入生胚 ， 小火慢煎 ， 煎至6面金黃色即可；

二、【紅薯脆薯片】

制作配料：紅薯2個（去皮530克）雞蛋2個 淀粉30克 玉米油30克 中筋面粉65克 黑芝麻適量
制作方法：
1、2根紅薯去皮后切片隔水蒸熟；
2、把紅薯趁熱壓碎成泥 ， 加入2個雞蛋、30克玉米油拌均勻 ， 最好能過篩一遍；
3、加入淀粉和面粉攪拌均勻；
4、最后加入一把黑芝麻 ， 拌均勻 ， 面糊就做好了；
5、最后做好的面糊是這種濃稠的狀態；
6、蛋卷機預熱刷一層薄薄的食用油 ， 擠上一小撮紅薯面糊；
7、蓋上蓋子 ， 隔10秒翻個面 ， 開最小火煎 ， 煎至微微焦黃 ， 大約需要翻面5-6次 ， 趁熱卷半卷 ， 做成薯片的形狀；
8、如果不是很脆 ， 可以放在烤箱 ， 100度烤30分鐘左右 ， 這樣就會更酥脆了 。
【涼拌菜|3款特色紅薯美食，當零食、當點心都非常不錯，香甜解饞】
三、【烤紅薯條】

制作配料：紅薯適量
制作方法：
1、準備幾根紅薯；我用的是這種蜜薯 ， 又粉又甜 ， 不管怎么吃都好吃！
2、紅薯去皮后 ， 切成小長條；稍微大一點也沒關系 。
3、切好的紅薯擺放在籠屜上 ， 隔水蒸幾分鐘 ， 大概5分鐘就差不多了 。 不要蒸得太爛了 ， 蒸熟之后放涼；
4、烤箱上下火150度烤1個半小時；烤至微微變焦 ， 皺皺的感覺就可以 。
5、烤好的紅薯條可以當零食 ， 追劇或是去電影院 ， 都可以吃 ， 純天然 ， 無任何添加 ， 特別的健康！


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