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肉包子|想要做出來鮮汁大肉包一點也不難，跟我做，不用去外面買了

面粉肉包子

肉包子|想要做出來鮮汁大肉包一點也不難，跟我做，不用去外面買了

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肉包子|想要做出來鮮汁大肉包一點也不難，跟我做，不用去外面買了

想要做出來鮮汁大肉包一點也不難 ， 跟我做 ， 不用去外面買了
特別喜歡在早上的時候吃肉包子 ， 但是又總感覺外面的豬肉不好或者是不干凈 ， 所以接觸了沒事 ， 以后開始自己動手在家做各種美食 ， 肉包子也是其中之一 。 鮮肉包味道香濃 ， 營養可口 ， 很多家長都喜歡用它來作早餐給小朋友吃 ， 我也不例外 。

剛開始做的時候 ， 包子其實也蠻丑的 ， 味道也沒那么好 ， 但是做的時間長了 ， 也就熟能生巧了 。 學會自己做肉包了以后 ， 才知道還是自己做的最香 ， 自己調的料吃的也更安全放心一些 。

蒸好了的咸肉包子 ， 一個個胖乎乎的 ， 取出來其中的一個掰開 ， 汁水直流 ， 肉餡也特別的鮮嫩 ， 孩子一口氣連吃了兩個桌子 ， 多了給爸媽送去了一幾個 ， 老爸也覺得很好吃 ， 還以為我是在外面買回來的呢 。 家人的肯定才是我的動力 ， 喜歡的小伙伴做起來吧 ，

【菜名】： 大肉包
【食材清單】： 肉餡 ， 白糖 ， 醬油 ， 老抽 ， 蔥 ， 姜 ， 水中 ， 筋 ， 面粉 ， 食用油 ， 酵母 ， 細砂糖 ， 溫水 ， 鹽 。
【烹飪步驟】：
1、把肉餡按照自己的喜歡口味和辦法來調整 ， 肉餡可以是買回來的 ， 也可以用自己手剁 ， 然后加入老抽 ， 蔥 ， 姜 ， 水 ， 醬油白糖 ， 用筷子順時針的將肉攪拌上勁 。

2、 把攪拌好的肉餡放在一邊腌制一段時間 ， 然后我們再來做一下包子面皮 。 把所有的材料都揉成個光環的面團 ， 然后醒個10分鐘左右 。

3、把醒發好的面團分割成45克左右 ， 一個個的小面團也不用那么嚴格 ， 主要是大小一樣即可 。

4、 用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮兒 ， 然后把剛才的肉餡包進去 。


5、按照自己的手法將包子包好 ， 然后依次將剩余的包子也全都整理好 。

6、 在每個包子的下面都要墊上一張油紙 ， 然后放在蒸鍋盤里面再放進蒸烤箱 ， 開始選擇發酵功能 ， 發酵個20分鐘左右 。


7、發酵好了以后再選擇100度蒸制20分鐘 ， 等時間結束了以后再萌現象好吃的大肉包就做好了 。 自己做也不難 ， 真材實料 ， 全家都吃得放心 。 一次可多做一些放入冷凍保存 ， 早上只需蒸一下就可以吃了 。


【小貼士】：
1、因為每家面粉品牌不同 ， 所以吸水量也不一樣 ， 這個自己調節就好了 ， 面團太硬的話就加水面團要是粘手 ， 一直揉不成光滑的面團就再加面粉 。
2、肉餡兒的咸淡 ， 可以攪拌好 ， 挑一丟丟炒熟了嘗嘗 ， 根據自己口味加生抽 ， 也可以吮一下筷子試試味兒 。

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