雞蛋可以說是家中必備的食材了 ， 小小的一個雞蛋可以做出一桌子的美味佳肴 。 雞蛋不僅營養價值高 ， 老少皆宜 ， 而且和各種菜品和主食也都相當百搭！

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By 豆果美食達人 蓉小廚
煮雞蛋Q彈、雞蛋羹鮮嫩 ， 既可做快手早餐 ， 也可慢慢烹煮出一道合家歡的家常菜 。

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By 豆果美食達人 靜默成詩
今天小果給大家帶來了雞蛋的花樣吃法——早餐蛋卷 ， 食材一點不復雜 ， 也是家家都能有的 。
By 豆果美食達人 文龍媽
而且做法也簡單 ， 只要你一次倒的面糊量和火候掌握好了 ， 就肯定不會翻車了 。
- 早餐蛋卷-
By 豆果美食達人寶寶輔食達人原創
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- 食材清單 -
普通面粉150克 番茄醬40克
白芝麻10克 雞蛋3個
油適量 鹽適量
水320克
- 做法 -
1.面粉中加入鹽和320克的清水 ， 不斷攪拌到面糊完全無顆粒的狀態 。 這里可以舀起來看一下面糊的狀態 ， 倒下去是那種流線狀的樣子就行 。

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2. 不粘鍋刷薄油 ， 舀入適量面糊 ， 搖晃鍋子讓面糊在鍋中均勻的鋪開 。 *這里我建議一次不要舀太多了 ， 根據鍋子的大小來判斷舀多少 。 如果面糊太多了 ， 不僅是不太好熟 ， 也會影響最后的口感 。

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3.開小火 ， 面糊煎到定型后倒入蛋液 ， 用小刷子刷勻 。

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4.撒點芝麻點綴一下 ， 確認底面都定型 ， 就可以翻面了 。

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5. 給寶寶吃的刷番茄醬了 ， 要是大人吃你們就按照自己的口味來 。

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6. 最后把小餅卷起來 ， 取出切成更適合孩子吃的段段就行 。 如果寶寶比較大了 ， 直接咬著吃也可以 。 也可以在里面加上生菜、香腸 。

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