朱偉銘|“三項工程”打造穩就業促發展“金字招牌” 產業鏈|金字招牌|工程|發展|培

陣風吹過，竹葉簌簌，綠蔭深處，飄香四溢。尋味而去，譚志軍的創業店“竹海明珠”后廚升騰著香氣。在這“中國竹鄉”肇慶廣寧，一道道有著米其林水準的創意菜品被端到食客們的眼前。
“我從事的是一種創造性工作，而且永遠都有需求、永遠不會過時。 ”這位從廣州五星級餐廳返鄉創業的“80后”大廚說：“近年來，我們從低門檻培訓做起，幫助更多人掌握烹飪技能、解決就業；如今發展也進入了新階段，我希望為家鄉打造餐飲品牌和平臺，從理念、技術到產業鏈，讓家鄉發展更上一層樓。 ”
2018年4月26日，省委、省政府在全省鄉村振興工作會議上提出實施“粵菜師傅”工程，推動一二三產業融合發展，走質量興農之路。廣東以美食為媒譜寫鄉村振興新篇章的序幕就此拉開。
隨后，我省相繼提出“廣東技工”工程和“南粵家政”工程，經過幾年發展， “三項工程”逐漸在穩定就業大局、促進產業發展、助力脫貧攻堅、推動鄉村振興方面發揮了重要作用，真正實現“小切口”推動“大變化” ，成為具有強大生命力和廣泛影響力的廣東名片。
以人為本??
以技能培訓幫助群眾掌握一技之長
以技能培訓幫助勞動者掌握一技之長、拓寬就業渠道、加快致富奔康，四年多來， “三項工程”堅持以人為本，不斷把為人民造福的事業推向前進。
在汕頭，南澳島上粵菜師傅陳達江的代步工具從單車換到摩托，如今又換上了小轎車。 “大排檔生意越來越好，不僅解決了全家人的工作，我們村都被帶旺了。 ”他說。
在茂名，高中畢業后進廠打工的羅麗萍決心“回爐”學技能，一路披荊斬棘沖上世界技能大賽的舞臺。 “技能是一把鑰匙，能幫你打開更好人生的大門。 ”如今的她靠著穩定的收入讓全家脫貧，還榮膺省“三八紅旗手”稱號。
在湛江， “南粵家政”超市里， “嬋姐”李秋嬋成為廣受群眾歡迎的“金字招牌” 。已自主創業的她帶動超700名老鄉參加家政培訓，以技能謀求更好生活。
四年多來，全省上下統籌謀劃、一體推進“三項工程” ，建立健全政策體系，完善標準體系；充分發揮院校、企業等主體力量推進多層次培訓，開展百萬產業工人和百萬職業農民培訓行動；實現技師學院、高職院校21個地市全覆蓋……有力推動“三項工程”從“惠及面越來越廣”到“實效性越來越好” 。
廣東還將“三項工程”導入省際扶貧協作，幫助幫扶地區勞動者在當地或廣東實現高質量就業——大涼山彝族小伙海來普鐵順德學廚后，回鄉開起餐館帶領老鄉奔小康；廣西侗族阿嫂郭柳秀接受“南粵家政”培訓后，實現從沒工作、到做月嫂、再到做老板的“連跳式”發展……
目前， “三項工程”累計培訓797萬人次，帶動就業創業247萬人次。廣東還積極構建以世賽為引領、國賽為龍頭、全省職業技能大賽為主體、各級各類競賽為基礎的廣東特色職業技能大賽體系，涌現出世賽標兵、粵菜名廚、家政好手、文化技工等技能人才品牌，全省技能人才達1762萬，為我省經濟社會高質量發展提供了重要的技能人才支撐。
產業協同??
一二三產融合發展推動鄉村振興
走進河源技師學院“粵菜師傅”培訓基地，朱偉銘大師工作室設立于此。 “學員們培訓出師后，很多在各大餐飲企業掌勺，他們就地取材選用當地農產品，很好地解決了銷路問題，有力帶動農民增收、推動鄉村振興。 ”朱偉銘說。
在湛江，五星級“粵菜師傅”高飛與朱偉銘有著同樣的體會：“2019年7月22日，我在當地政府的指引幫助下，成立了粵菜師傅高飛大師工作室；同一天工作室與遂溪縣城月鎮虎頭坡村簽訂幫扶合作協議，通過科學種養帶動村民脫貧致富，又通過創新‘菜籃子到餐桌子’的直銷模式加快產業發展。 ”

朱偉銘|“三項工程”打造穩就業促發展“金字招牌”

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