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雞蛋|夏天減脂，除了跟著劉畊宏跳毽子操，7種減脂餐要學會，營養飽腹( 二 )

雞蛋雞胸肉食材黃瓜



4、接著我們把大蝦放入水中煮熟 ， 加上點料酒去腥 ， 差不多2分鐘即可 。 出鍋后剝掉蝦殼 ， 然后切小塊即可 。

5、接著咱們調一個韓式料汁 ， 小碗里放一勺韓式辣醬 ， 2勺的生抽 ， 2勺的香醋 ， 一勺熟芝麻 ， 一勺代糖 ， 適量清水 ， 然后攪拌均勻備用 。

6、將所有食材放入盆里 ， 淋上調好的料汁 ， 將料汁和食材攪拌均勻 ， 充分攪拌均勻之后 ， 就可以裝盤享用了 。
二、【黃瓜雞蛋餅】主要食材：黃瓜2根 ， 火腿腸1根 ， 雞蛋2個
第一步 ， 黃瓜洗凈去掉兩頭 ， 然后插成細絲備用 。 火腿腸切成小丁放入碗中 ， 然后打入兩個雞蛋 ， 將它們攪拌均勻 。

2 ， 攪拌均勻后 ， 加入100毫升的清水 ， 一大勺面粉 ， 一點鹽 ， 適量胡椒粉 ， 攪拌至沒有顆粒 。 大概和酸奶的稀稠度差不多就可以了 。

3 ， 平底鍋里先刷一層油 ， 油微微熱了后 ， 將黃瓜絲鋪在鍋里 ， 接著舀兩勺雞蛋火腿糊淋在黃瓜上面 ， 再撒上一些黑芝麻 。 蓋上鍋蓋悶1分鐘 。

4 ， 時間到了后 ， 將面餅翻面再烙 。 由于這個面餅比較軟 ， 所以翻面的時候可以借助一個盤子 ， 這樣餅就不會容易碎掉 。

5 ， 兩面烙到微微金黃就可以出鍋了 。 全程差不多3分鐘左右 ， 還是相當快的 。


三、【香煎雞胸肉】主要食材：雞胸肉 大蒜

1 ， 清洗干凈的雞胸肉從中間分開 ， 這樣煎的時候更容易熟 ， 然后用刀背把雞胸肉敲一敲 ， 這樣不僅入味 ， 還非常嫩 ， 正反兩面都需要敲一敲 。

2 ， 準備幾粒大蒜 ， 先壓扁 ， 然后剁成蒜粒備用 ， 處理完了后放入盆子里 。

3 ， 剁好的蒜粒放入雞肉里 ， 加適量胡椒粉 ， 兩勺生抽 ， 一勺醬油 ， 一勺料酒 ， 一小勺鹽 ， 最后來一勺淀粉 ， 將調料和雞胸肉完全抓拌均勻 ， 多抓一會兒 ， 讓料汁能完全被雞肉吸收 ， 蓋上蓋子腌制30分鐘 。

4 ， 不粘鍋稍微多來一點兒油 ， 油溫5成熱時 ， 放入雞胸肉 ， 中火慢煎 ， 差不多需要煎2分鐘 ， 底部微微金黃就可以了 ， 然后翻個面繼續煎上2分鐘 ， 時間到了后加入一點兒清水 ， 蓋上蓋子將水分收干 。

5 ， 這個時候料汁的復合香味已經散發出來 ， 聞起來特別香 ， 料汁收干后 ， 取出來再切成塊 ， 就可以放入盤子了 ， 最后擺上幾顆西蘭花點綴下就可以開吃了 。
四、【青椒炒雞胸肉】
主要食材：青椒、雞胸肉
1.雞胸肉切絲 ， 加鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘 ， 青椒切成細絲備用 。
2、鍋里燒水 ， 水微微開之后放入雞絲 ， 燙到發白撈出 ， 這樣比用油滑炒更健康 。
3、起鍋熱油 ， 爆香蒜片 ， 下入辣椒炒到變軟 ， 再放雞絲 ， 加鹽、孜然粉、生抽、辣椒面 ， 炒均勻即可 。
五、【雞肉丸子蘿卜湯】
主要食材：雞胸肉 蘿卜 雞蛋 蔥姜 玉米淀粉 赤松茸 胡蘿卜
1 ， 雞胸肉洗凈后先切成小塊 ， 切好后放入料理機里面打成肉泥 ， 打好后加入蔥姜末 ， 打入一個雞蛋 ， 加入一勺鹽 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺玉米淀粉 ， 順著一個方向攪拌上勁兒 。

2 ， 洗凈的蘿卜去皮后插成細絲備用 ， 準備幾個口蘑掰掉根部 ， 洗干凈后備用 ， 再來幾個赤松茸洗凈后切成片備用 。

3 ， 鍋里倒入一些食用油 ， 油熱后放入口蘑底部朝下先煎金黃 ， 金黃之后把口蘑再翻過來 ， 小火煎出汁水 ， 口蘑的汁水特別的鮮美 ， 可以讓菜品更加可口 ， 幾分鐘后汁水全部煎出來了 ， 咱們倒入適量的清水 ， 這時候開中小火 ， 把水微微煮開 ， 準備開始下雞肉丸子

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