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培根|讓吃貨不顧形象的過癮美食，老板任性到一年只賣5個月

面粉雞蛋黃瓜培根

培根|讓吃貨不顧形象的過癮美食，老板任性到一年只賣5個月

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培根|讓吃貨不顧形象的過癮美食，老板任性到一年只賣5個月

在沉寂了秋的蕭瑟、冬的落寞、春的復蘇后 ， 讓吃貨有著無限期待的好時節終于來了 。 一想到空調、西瓜、啤酒、擼串兒……還有永遠站在夜宵C位上的——小！龍！蝦！吃貨們就心潮澎湃 ， 恨不得立馬打電話組局來上一頓 。


一聽到這句久違的“吃小龍蝦” ， 愛這一口的吃貨們便心照不宣地點點頭 ， 就一個字“沖”！沒有拖泥帶水 ， 直接一句“老地方見”就算定下了這個飯局 。 吃貨嘴里的“老地方” ， 就是這個你如果按照正常飯點來 ， 鐵定沒地方坐的館子了 。 只不過門頭嶄新 ， 看起來不太像是老地方呀？

【培根|讓吃貨不顧形象的過癮美食，老板任性到一年只賣5個月】
有老食客們一語道破玄機 ， 原來 ， 館子最初開在一個家屬院里 。 即使位置偏僻 ， 也有很多吃貨慕名前去 ， 經常是稍微晚一點蝦就賣完了\uD83D\uDE02 。 更任性的是 ， 這家館子一年只開五個月 ， 其他時間都是關門歇業 。 最近在現在的地方又開了新店 ， 位置比以前顯眼了 ， 地方也更大了 ， 不過怎么還是排長隊 ， 一切東西都靠“搶”?。?br />
油亮鮮紅的小龍蝦端上桌 ， 剛剛還聊得風聲水起的吃貨 ， 馬上摩拳擦掌進入了戰斗狀態 。 戴上手套 ， 手機扔在一旁 ， 隨手就撈起了一只 ， 先嘬汁再剝殼 ， 順勢一吸 ， 蝦黃進肚 ， 最后再享用蝦肉 。 輕輕松松五秒鐘 ， 一只小龍蝦就完成了它的使命 。




店內的小龍蝦口味有蒜蓉、十三香、麻辣、清蒸、油燜等 ， 如果你夠壕 ， 可以各來一份 ， 有不少吃貨偏愛店內的蒜蓉小龍蝦 。 蒜蓉小龍蝦的靈魂 ， 就藏在那層鋪得滿滿當當的蒜蓉上 。 剁得細細的蒜蓉被精心炒制調味后 ， 失去了辛辣 ， 只余下了蒜香和微甜 。 小龍蝦鮮紅的外殼被白色軟綿的蒜蓉包裹 ， 上桌蒜香四溢 ， 先嗦殼再取肉 ， 蝦肉的香甜與蒜香完美結合 ， 縈繞舌尖 ， 久久不散 。


不少吃貨在第一次看到“十三香小龍蝦”時 ， 都會在“十三香”這三個字上糾結半天 。 其實此十三香非彼十三香 ， 是傳統的江蘇盱眙做法 ， 因為用了多種香料 ， 所以才有了這個名字 。 經歷了與香料熱油爆炒后的小龍蝦 ， 獨特的香氣充分滲透進蝦肉里 。 吃起來彈性十足且入味 ， 余味兒里透著微微的辣 ， 很是過癮 。


蝦黃鮮艷、蝦肉豐腴飽滿 ， 離不開食材的選擇 。 老板告訴我們 ， 店內的小龍蝦 ， 是專門從江蘇盱眙采購的 。 只有小龍蝦足夠鮮活好品質 ， 才能保證蝦肉清甜彈牙 。 畢竟來吃蝦的食客 ， 品的就是小龍蝦的鮮與美 。 這是一年中限時限量的美味 ， 丁點兒不能含糊！

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