喝“涼茶”是富有廣東特色的飲食風俗之一 ， 但是 ， 涼茶并不是任何時候、任何人都可飲用 。
廣州醫學院第二附屬醫院中醫科劉主任說 ， 廣東由于地理環境等因素 ， 大部分人體質偏“熱”或“濕” ， 若偏食油炸食物等更易上火 。 這類火屬實火 ， 喝涼茶是去實火的方法之一 。 還有一類火屬于虛火 ， 多因素體陰虛 ， 加之經常熬夜、休息不好而起 。 去虛火的原則為滋陰 ， 即食用雪耳、麥冬、蓮子、百合等 。
另外 ， 喝涼茶并非人人皆宜 。 如虛寒體質的人喝涼茶后會加重脾胃虛寒 ， 出現口淡、惡心、腹脹、腹瀉等癥狀 。 喝涼茶時還要分清自己的火是偏“濕”還是偏“熱” ， 有針對性地選擇涼茶 。 同時 ， 涼茶雖好也不可太頻繁飲用 ， 一般來說每周3次就已足夠 。
【女性月經期禁忌喝涼茶】劉主任特別提醒女性朋友 ， 月經期間要少喝涼茶 。 這是因為女性月經期處于失血狀態 ， 人的體質偏虛 ， 如果再吃寒涼的東西 ， 就會損傷脾胃出現口泛清水、呃逆、胃脘疼痛等癥狀 ， 甚至誘發胃炎、胃潰瘍等 。

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