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俗話說“一方水土 ， 養一方人” ， 各地的飲食習慣的差異 ， 賦予了舌尖特殊的偏好 。 有的地方特別喜歡吃辣的美食 ， 比如湖南、江西、四川等 ， 可以說是無辣不歡 。 但也有的地方喜歡清淡的口味 ， 對辣十分抗拒 ， 今天我要跟大家說的就是公認“最怕辣”的5個省份 ， 上海榜上有名 ， 快看有你的家鄉嗎？
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第五名：浙江
浙江素有“魚米之鄉”之稱 ， 形成了具有濃郁江南氣息的八大菜系之一的浙菜 ， 認為精細的材料才能使做出來的菜更加可口 ， 注重本味見長 ， 所以吃浙江菜的時候 ， 會吃到更多的鮮味和咸味 。
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雖然辣椒最早由浙江傳入 ， 但浙江整體上并不吃辣 ， 例如：西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、宋嫂魚羹等等 ， 凡是浙江的各種代表美食 ， 沒有幾樣是放辣椒的 。
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第四名：海南
海南省地處亞熱帶 ， 倚其得天獨厚的自然資源優勢 ， 盛產許多水果和山珍海味 ， 吃得最多的也都是水果和一些海鮮 ， 口味講究清鮮 ， 烹飪重原汁原味 ， 主要以白切、清蒸、水煮為主 ， 不喜歡放很多的調味品 ， 而這也造成海南人不喜歡吃辣 。 而且這里一年四季天氣非常炎熱 ， 不吃辣椒都全身冒汗了 ， 更不需要吃辣椒來驅寒保暖 。
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第三名：上海
由于上海的地理位置 ， 這里的菜肴吸取了蘇、浙、皖等地菜系的精髓 ， 主要是咸鮮甜為主的 ， 尤其是老一輩上海人喜歡濃油赤醬 ， 烹飪方式以紅燒、煨、糖醋為主 ， 例如小籠包 ， 紅燒肉等 。 所以很多菜都是要放糖的 ， 而辣椒就比較少見 。
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很多上海人也是不能吃辣的 ， 一點點微辣都受不了 ， 對上海人而言簡直是種折磨 ， 他們覺得辣味不但會破壞營養 ， 更會破壞味道 。
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第二名：福建
福建地處東南沿海 ， 是中國著名的僑鄉 ， 從而形成了能獨特的閩菜文化 ， 口味偏淡 ， 吃的食物也主要是以清鮮和濃香為主 ， 比如我們熟知的佛跳墻 ， 就是一道很注重食材鮮味的美食 ， 匯聚了各種山珍海味 ， 所以稍稍辣一些 ， 便直呼受不了 。 而且在這種又濕又熱的氣候下 ， 如果再吃辣無異于“火上澆油” ， 嚴重的還會臉上長痘痘 。
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第一名：廣東
最怕辣的省份就是廣東了 。 廣東給人的印象就是他們什么都敢吃 ， 但廣東人最怕的還是吃辣 。 廣東人注重養生 ， 味道都以清淡為主 ， 從最有名的廣式早茶就可以看得出來 ， 清中求鮮、淡中求美 ， 所以像辣椒這種重口味的東西就不那么受歡迎啦 。
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