操作方式 01 肥瘦相間的五花肉洗凈切當作丁狀 。
02 熱鍋起油 ， 放八角 ， 姜末 ， 蔥白片爆噴鼻 。
03 將肉丁下鍋煸炒 ， 直至出油 。
04 加少許料酒去腥 。
05 將干黃醬用溫開水和諧開 ， 醬和水的比例大約1:5 ， 平均化開當作黃醬湯 。
06 待肉丁煸至金黃色 ， 將黃醬湯倒入肉丁中 ， 然后加生抽 ， 冰糖豐碩口感 。 煮沸后轉小火咕嚕煮上20分鐘 ， 湯汁會逐漸變得濃稠 。
07 倒入蔥白 ， 翻炒平均 。
08 芹菜洗凈 ， 將莖部切當作碎丁 。 將胡蘿卜 ， 黃瓜 ， 白菜洗凈 ， 別離切當作平均的細絲 。 豆豆芽洗凈備用 。
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