今天帶來的是“心太軟”蛋糕,注意調料根據自己口味適量增減 。
食材蛋黃 2個
淡奶油 100g
巧克力 40g
黃油 30g
低筋面粉 40g
白砂糖 20g
卵白 2個
可可粉 10g
內陷材料：黃油 8g
動物性淡奶油 50g
黑巧克力 60g
方式/
1籌辦好材料
2籌辦內陷材料：將巧克力方碗里隔水融化 ， 插手黃油 ， 淡奶油攪拌平均 ， 溶好的巧克力醬放冰箱冷藏備用
3將材猜中的 ， 巧克力 ， 淡奶油 ， 黃油加熱至巧克力融化
4插手蛋黃攪拌平均
5可可粉 ， 低筋面粉過篩插手巧克力醬中
6輕輕攪拌平均當作巧克力面糊
7蛋清插手白糖 ， 打至硬性發泡（提起打蛋器有豎立尖角）
8將卵白霜全數插手巧克力面糊中 ， 快速翻拌平均 ， 避免消泡
9【“心太軟”蛋糕的做法】將面糊裝入模具 ， 把之前冷藏的巧克力醬放入面糊中
100放入預熱好的烤箱烘烤 ， 上火180度 ， 下火150度烤20分鐘(多了點糊漿用紙杯裝）（利用長帝電烤箱CKTF-30GS)
11出爐后脫模切塊即可～～～
以上內容就是“心太軟”蛋糕的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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