今天帶來的是翻糖蛋糕,注意調料根據自己口味適量增減 。
食材面粉 2杯
雞蛋 3個
原味酸奶 1杯
重奶油 1/2杯
翻糖 300克
食用色素 10克（小我口胃酌情增減）
泡打粉 1茶匙
鹽 1茶匙
白糖 1杯
植物油 1杯
噴鼻草精 3/2茶匙
黃油 1勺
方式/
1烤箱預熱175攝氏度 ， 將烤盤內抹上黃油 。
2將面粉 ， 泡打粉 ， 鹽夾雜平均 ， 過篩 ， 放在一邊備用 。
3取一大碗 ， 放入糖 ， 植物油 ， 雞蛋 ， 攪拌平均 。 插手噴鼻草精 ， 攪拌平均 。
4再倒入夾雜面粉和酸奶 ， 攪拌平均 。
5將攪拌平均的蛋糕倒入烤盤中 ， 輕拍烤盤 ， 排出氣泡 。 放入烤箱30分鐘擺布 ， 插入牙簽 ， 拔出 ， 若是沒有面糊黏在上面申明烤好了 ， 掏出放涼 。
6將奶油打發 。
7蛋糕胚切去凸起的部門 ， 然后切當作兩層 ， 中心抹上奶油 。 為了翻糖能攤平 ， 我把不服的處所用切下來的蛋糕和奶油夾雜物補平 。
8取一半的翻糖搟當作一張厚度平均的薄皮 ， 鋪在蛋糕胚上 ， 抹平 ， 切除邊緣多余部門 。
9取剩下的1/3翻糖 ， 摻入3滴紅色素 ， 用拉長 ， 半數 ， 卷起的體例揉搓平均 。
100搓當作頎長條 ， 壓扁 ， 搟當作長條面皮 。
11裝飾在蛋糕上 。
12將剩下的粉色面團搟當作薄皮 ， 用花狀模具刻出外形 。
13將花朵薄皮按花瓣數切當作小片 。
14取一竹簽 ， 將一片黏在竹簽上 。
15一片疊一片 ， 做花朵狀 。
16將剩下的紅色翻糖夾雜白色翻糖 ， 以拉長 ， 半數 ， 卷起的體例揉搓平均 。
17切出小花瓣 ， 剩下的夾雜白翻糖 ， 反復做出其余的花瓣 ， 外層的可以用手捏扁一些 。
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