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炸雞|蜜雪冰城又出手了！這次是炸雞

河南咖啡炸雞

炸雞|蜜雪冰城又出手了！這次是炸雞

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傳統上市公司紛紛親自下場做投資尋找第二增長曲線 ， 對于新式茶飲來說也一樣 。
在消費大撤退的背景下 ， 蜜雪冰城在2022年的首次出手投資引起了市場關注 。
網紅茶飲看上了炸雞店曾憑借一首“我愛你 ， 你愛我 ， 蜜雪冰城甜蜜蜜”律動十足的推廣神曲 ， 蜜雪冰城成功晉升“網紅” ， 而這家下沉市場爆火的新式茶飲店在近日出手投資了本土的一家炸雞店 。
天眼查顯示 ， 4月24日 ， 河南雞裝箱餐飲企業管理有限公司發生工商變更 ， 股東新增蜜雪冰城關聯公司雪王投資有限責任公司 。 同時 ， 河南雞裝箱餐飲企業管理有限公司的注冊資本由100萬元增加至約142.86萬元 。

據了解 ， 河南雞裝箱餐飲企業管理有限公司成立于2014年 ， 旗下雞裝箱炸雞主要瞄準城市年輕時尚圈層 ， 在裝修的風格上突出集裝箱式的特色吸引年輕人的眼球 ， 炸雞口味達十幾種 。
根據數據顯示 ， 雞裝箱炸雞現有6家門店 ， 雞裝箱是雪王投資有限責任公司對外投資的第二家企業 。
去年10月 ， 雪王投資了珍珠奶茶茶飲品牌廣東匯茶餐飲管理有限公司 。
根據美團外賣的數據顯示 ， 炸物小吃在2019年到2021年的年度復合增長率有37.7% ， 而在2021年 ， 炸物小吃以超過6.5億單的單量 ， 成為小吃第一大品類 。 雞排2021年美團外賣炸物銷售排名第一 ， 累計賣出超9600萬份 。
炸雞是一個具有多場景消費的品類 。 它具有高融合度 ， 不僅可以融合其他品類 ， 同時也可以融入其他品類 。
比如 ， 以炸雞為主角 ， 可以配啤酒、飲品、小食 。 也可以做咖啡店的下午茶小食品 。 特別是在餐飲打造多時段時 ， 炸雞不僅包容性 ， 而且有價值感 。
除此之外 ， 炸雞賽道仍然有無限空間 。
目前 ， 這個賽道已經跑出了20000家門店的正新雞排、4923家門店的叫了只雞、4757家門店的叫了只炸雞、1298家門店的三個先森的韓國炸雞 ， 以及作為連鎖門店一個單品售賣的華萊士(20104家門店)、肯德基(8786家門店)、麥當勞(5338家門店)等(以上數據來自窄門餐眼) 。
而“雞裝箱”在市場競爭中 ， 也悄然從線下門店 ， 向線上擴展 。
在2021年12月 ， 雞裝箱從線下開始向線上新零售轉型 ， 推出了“冷吃炸雞”這樣的休閑零食類產品 ， 推出和諸多熱炸相反的產品品類 。

雞裝箱冷吃炸雞
作為休閑零食類產品 ， “冷吃炸雞”這個產品的保質期只有7天 ， 遠遠短于諸多休閑零食動輒以年計算的保質期時間 ， 在雞裝箱天貓官方旗艦店有售 。
這種保質期求“短”的舉措 ， 可以看出雞裝箱品牌在產品差異化、追求健康、做品質消費人群的思路 。
同時 ， 相比熱吃炸雞 ， “冷吃炸雞”的概念和市場上的諸多炸雞品牌區分開來 ， 也更適用于家庭、戶外等繁多休閑場景 。
在蜜雪冰城所處的連鎖賽道中 ， 華萊士、正新雞排等品牌旗下連鎖門店已過萬家 。 同樣具備門店數量優勢的蜜雪冰城 ， 在前期對二三線城市市場展開下沉攻勢的基礎上 ， 或將在這一品類賽道后來居上 。
強化多品牌的策略升級供應鏈1997年 ， 大學時期的張紅超在鄭州開啟了他一生的甜蜜事業——蜜雪冰城 ， 一個專為年輕人打造新鮮冰淇淋與茶飲的全國連鎖品牌 。

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