茶的殺菌消炎作用茶有殺菌消炎和收斂的作用，這主要是由于茶葉里含有茶多酚的緣故 。 神農 《本草》 里說：神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之 。 這雖然是神話，但飲用茶福建名茶葉能消炎解毒是勞動人民長期積累下來的經驗 。 據研究，茶多酚對大腸桿菌、葡萄球菌、肺炎菌的生長繁殖有抑制作用 。 暑熱天氣應用午時茶來治療痧氣；民間用茶姜合劑來治療赤白?。会t師給施行手術的病人飲用綠茶，促使傷口愈合；在農村中，習慣用茶汁來洗滌爛瘡口，不使之發炎等等，都是利用茶的消炎收斂的功效 。
【茶的殺菌消炎作用，牛蒡的功效與作用】為什么茶有收斂作用？因為茶多酚可以固化蛋白質 。 細菌多由蛋白質組成，茶多酚與細菌結合，即凝固變性 。 根據研究，大多數細菌如果在濃茶湯中浸泡超過六分鐘就會失去活性 。 茶單寧為黃白色粉末，能分解排出鉛、鋅等金屬和生物堿等有毒汁液 。 在水質差的地方，水迷迭香茶中可能含有植物毒性物質 。 茶葉中的茶多酚可以凝結水中的懸浮物，使其沉淀下來，可以預防霍亂、胃腸炎、傷寒、痢疾等傳染病 。 因此，在旱季或飲水渾濁時，或行軍、探險、旅行時，茶是保護健康不可或缺的伴侶 。 生活在沙漠地區的人特別愛茶，這也是原因之一 。

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