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豬蹄|春末，如果不差錢，常給家人喝這湯，湯汁鮮美，補足營養身體棒

豬腳豬蹄白蘿卜

豬蹄|春末，如果不差錢，常給家人喝這湯，湯汁鮮美，補足營養身體棒

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一年四季 ， 春季是一年的開始 ， 我們都充滿了希望 ， 現在已經到了春季的末期 ， 最近小區的花兒都盛開了 ， 一片生機盎然 ， 很多時令的蔬菜和水果上市 ， 我們不僅僅要欣賞美麗的風景 ， 還要為身體進補 ， 用于迎接夏季的到來 ， 讓身體更強壯 。

對于南方的吃貨而言 ， 每天的餐桌可以缺少涼菜和熱菜 ， 一定不能缺少各種鮮湯或羹湯 ， 南方氣候干燥缺水 ， 喝湯更利于營養吸收 ， 為身體補充許多水分 ， 讓肌膚不再干燥 ， 早知早受益 。 今天為網友推薦一款豬手湯——蘿卜豬手湯 ， 湯汁特別鮮湯 ， 喝起來讓身體更健康 。 許多人沒有吃過這道蘿卜豬手湯 ， 到底如何來制作呢？趕快記得收藏起來哦 。 春末 ， 如果不差錢 ， 常給家人喝這湯 ， 湯汁鮮美 ， 補足營養身體棒 。
【蘿卜豬手湯的詳細做法】準備食材：選購800克新鮮白蘿卜（白蘿卜是水分很足的食材 ， 白蘿卜特別適合煮蘿卜湯 ， 白蘿卜的外皮光滑潔白 ， 掂起來白蘿卜水分足 ， 這樣燉出來的湯更甜美） ， 選購30克枸杞子 ， 選購豬手600克左右 ， 少許食鹽 ， 若干生姜 ， 料酒幾勺 ， 冷水少許 ， 溫熱水足量 ， 大蔥和小蔥幾根 ， 食用油若干 ， 黃酒少許 ， 蜜棗幾個 ， 雞精半勺 ， 半勺白胡椒粉 ， 其他 。

烹飪小訣竅：挑選好白蘿卜和豬手 ， 豬手要處理干凈和去腥 ， 掌握蘿卜豬手湯的技巧 ， 難度很高 。詳細步驟：
步驟1：準備好豬手和白蘿卜 ， 先將白蘿卜用工具削皮 ， 白蘿卜洗凈切成塊 ， 半塊生姜切成片 ， 大蔥洗凈切成小段 ， 小蔥切成細蔥花 ， 備用 。
步驟2：豬手去掉表面絨毛（用大火燙一燙 ， 用刀刮掉絨毛） ， 豬手剁成若干塊狀 ， 豬手用清水沖洗 ， 洗掉表面的血水 。

步驟3：湯鍋之中加上冷水 ， 放入一些豬手和姜片 ， 加上適量料酒和黃酒 ， 大火將豬手煮幾分鐘 ， 去掉表面的腥味 ， 用溫水沖洗干凈 ， 控干水分 。
步驟4：將枸杞子洗凈 ， 鍋中放入適量熱油 ， 加上姜片和料酒 ， 倒入豬腳塊 ， 迅速翻炒2分鐘 ， 這樣能夠去掉豬腳的腥味 。
步驟5：將豬腳轉入到砂鍋 ， 加上開水1000毫升 ， 加上兩個蜜棗 ， 小火燉40分鐘 ， 等待豬腳熬到軟爛 。
步驟6：最后放入白蘿卜塊 ， 繼續燉15分鐘 ， 加上一些枸杞子 ， 調入食鹽和白胡椒粉 ， 撒上蔥花 ， 關火出鍋 ， 這道蘿卜豬手湯就做好了 ， 一口下去滿滿膠原蛋白 ， 湯汁十分鮮甜 ， 春末進補別忘記喝它 。
蘿卜豬手湯是春末進補的鮮湯 ， 湯汁十分鮮美 ， 豬手非常Q彈 ， 白蘿卜非常清甜 ， 能夠健脾和胃 ， 補充氣血 ， 讓肌膚紅潤白皙 ， 女性朋友記得要多吃 ， 早食早受益 。 【豬蹄|春末，如果不差錢，常給家人喝這湯，湯汁鮮美，補足營養身體棒】
你們有沒有吃過這道蘿卜豬手湯呢？（所有圖片來自網絡）

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