特殊時期 ， 除了需要有足夠的食材之外 ， 怎么做也是一個問題 。 當同樣的食材囤積太多 ， 怎樣才能快速“消滅”它們？
根據上海的小伙伴反饋 ， 家里最多的就是胡蘿卜、土豆、包菜、西葫蘆、洋蔥和茄子等 ， 每天吃同一道菜很快就會吃膩！
今天我們就要帶大家一起來解決這個難題 ， 以上每種食物至少提供3種不同烹飪方法 ， 過程真的超級簡單 ， 有手就能做 ， 趕緊學起來吧~
索引
1.胡蘿卜
關鍵詞：胡蘿卜雞蛋餅、烤胡蘿卜條、
炸胡蘿卜素丸子、炒三丁、蒜香奶油焗胡蘿卜
2.土豆
關鍵詞：脆脆薯餅、奶香土豆泥、懶人土豆燜飯
3.西葫蘆
關鍵詞：低脂煎西葫蘆、西葫蘆番茄豆腐湯、涼拌西葫蘆
4.包菜
關鍵詞：簡易版大阪燒、手撕包菜、上海簡易版羅宋湯
5.洋蔥
關鍵詞：洋蔥油拌面、洋蔥炒雞蛋、北非燉蛋
6.茄子
關鍵詞：拌茄子、炸茄盒、地三鮮
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01
胡蘿卜
胡蘿卜雞蛋餅
食材：胡蘿卜、雞蛋
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步驟：
①胡蘿卜去皮切絲 ， 放入開水焯一下 ， 確保胡蘿卜不會夾生
【疫情|速碼！疫情物資里最多的土豆胡蘿卜，還能怎么吃出花樣來！】②焯好的胡蘿卜絲撈出過涼水使之冷卻
③將水倒出 ， 加入雞蛋、黑胡椒和少量鹽 ， 攪拌均勻
④鍋中倒入橄欖油 ， 油熱倒入胡蘿卜蛋液 ， 用鏟子將蛋液鋪平
⑤蓋上鍋蓋 ， 小火煎3分鐘左右翻面 ， 再煎一下就能出鍋
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圖片來自：小紅書@Ember安寶兒
烤胡蘿卜條
食材：胡蘿卜
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步驟：
①胡蘿卜洗凈切掉根部對半切開 ， 再切成條狀
②放入碗中 ， 加入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、2勺橄欖油、適量鹽攪拌均勻
③空氣炸鍋墊錫紙 ， 鋪上胡蘿卜 。 180度10分鐘 ， 翻面再烤10分鐘（空氣炸鍋替換成烤箱也可）
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圖片來自：小紅書@我才吃不胖
炸胡蘿卜素丸子
食材：胡蘿卜、雞蛋、面粉
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