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溫州|溫州美味的小吃，你品嘗過幾種

餛飩溫州

溫州|溫州美味的小吃，你品嘗過幾種

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溫州|溫州美味的小吃，你品嘗過幾種

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【溫州|溫州美味的小吃，你品嘗過幾種】如果朋友們有機會到溫州 ， 那么有幾道美食大家萬萬不可錯過呀！最先華麗入場的就是糯米飯了 ， 它肯定是溫州人民的早餐首選呀 ， 選自新鮮十足的糯米 ， 然后把酥酥的油條碎和鮮香的肉沫兒撒在上面一層 ， 最后澆上熱氣十足的肉汁兒配上幾粒蔥花點綴 。 一碗飄香四溢的糯米飯就完成了 ， 吃完絕對讓你有滿足口腹之欲的快感 ， 所以只吃一碗是不滿足的 。 這樣好吃的糯米飯烹飪的時候值得注意的是：肉汁要把握得剛好不能澆太少 ， 如果量不夠 ， 那么就會影響糯米飯軟糯的程度顯得干硬 ， 食用起來不能體會到肉汁和糯米的融合 ， 空有糯米的味道 。 所以要吃的話必須要讓糯米和肉汁達到水乳交融程度 ， 只有達到這種感覺吃起來才是最正宗的口味 ， 絕對讓人回味無窮 。 看看早餐賣糯米飯攤位就知道什么叫生意火爆 ， 去晚了基本只能站著或是打包了 ， 每一天無意外的都是熙熙囔囔 ， 人擠人 。 再者要說說當地很火爆 ， 但是名氣卻遠不及名聲在外的糯米飯 ， 就是叫豬臟粉的小吃了 。 而且上有攤位就有它的身影很容易找得到的 。 而它材料是有豬大小腸、鮮豬血、豬粉干等等烹飪而成的 ， 它的味道撲鼻香氣誘人 ， 豬腸脆爛軟而綿密、豬血嫩而滑口、粉干也是細而無渣入口即化 。

不得不說說鴨舌 ， 溫州的鴨舌也是家喻戶曉的美味 ， 逢年過節一定溫州人必有的冷盤之一 。 像是在所有菜場 ， 你都隨時可以看到在賣散裝鴨舌 。 雖說鴨舌在溫州是處處可見的 ， 其價格遠沒有別的菜肴那么優惠便宜 ， 倒是它的價格相對比較貴的地道特色小食 。 其鴨舌都是需要先鹵制完成 ， 然后在風至到半干的狀態 。 才能讓你體驗到放入口腔里慢慢咀嚼 ， 那十足彈性 ， 豐富而有勁道 。 我們以前每當逢年過節 ， 追劇看電視節目的時那是必須要下樓拿取些許鴨舌然后靠坐在床邊看著電視劇吃起來 ， 那是相當的有味道 ， 也是很悠然自得的回憶啊 。

再說說非常普遍卻不普通的瘦肉丸 ， 在溫州真的是無論你走在哪個大街小巷都隨處可見到賣瘦肉丸的小鋪和攤子 ， 即便是這樣 ， 生意依舊火爆到要大排長龍 。 店家老板也是不吝嗇的把瘦肉丸子往鍋里放 ， 然后熟練的頭也不抬地問食客需要放入什么配料 。 這道菜不管是老人、小孩都是可以放心食用的名小吃 ， 將開水燒到滾燙然后把肉羹細長狀的劃入 ， 等到浮上水面就可以全部撈上來 ， 裝入碗中淋上湯汁 ， 最后撒上靈魂香菜、提味蝦皮、鮮香紫菜、咸香榨菜、碧綠蔥花 ， 十分鮮美 ， 真的是色香味俱全 。 話說溫州餛飩有什么特別之處呢？溫州餛飩與別處地方餛飩與眾不同的是 ， 絕對不是用厚重的餃子皮包裹的 ， 而是用薄如蟬翼的皮裹著新鮮的肉 ， 同樣需要放入鍋里煮到餛飩漂浮在水面了 ， 就能撈起放入碗里 ， 再加入金黃雞蛋絲、嫩滑紫菜、鮮甜蝦米等等 。 這樣的餛飩吃起來 ， 會看到整顆餛飩皮呈現透明的狀態 ， 清楚的看到里面肉的色澤 ， 放進嘴里 ， 鮮味沖滿整個口腔中 ， 湯汁十分鮮美 ， 讓你不得不一口氣喝完 。

最后介紹一下九層糕！它是很多地方都看不到的 ， 就算是現在的溫州也是很少能買到了 。 它的價格和鴨舌有的一拼 。 九層糕外表基本上呈現的是棕色 ， 然后被切成三角形的樣子 。 買了 ， 就可以直接馬上吃 ， 它不會黏糊糊沾手 ， 清晰地讓你看見層層分明地貼著 ， 它的每層的厚度也就等于1元硬幣的厚度 。 有一些九層糕里面還會加一些果子 。 如果是已經制作好的 ， 食客還能自己一層層撕開來緩緩的品味 。 別有新鮮感和一番風味 。

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