說到吃 ， 在這個世界上沒有人能與中國人相媲美 。 天上飛的 ， 地上爬的 ， 水里游的 ， 只要能吃 ， 那都逃不過中國人的嘴 ， 有些甚至在國外泛濫成災 ， 中國人竟將它吃到瀕臨滅絕 ， 而我今天要說的這個東西更是奇特 。 它個頭很小 ， 長得極丑 ， 卻是許多大型海洋生物的敵人 ， 老外對它也是深惡痛絕 ， 這就是藤壺 。 然而就是這么一種不招人待見的生物 ， 卻成了中國人餐桌上的一大美食 ， 浙江沿海一帶甚至認為它是最鮮美的海鮮 ， 稱其為“來自地獄的美味” 。
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寒殘一葉拍攝于浙江象山 。
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藤壺又名“馬牙”（據說是因為長得像馬的牙齒而得名） ， 是一種附著于海礁石上的有著堅硬外殼的節肢動物 ， 常常會形成密集的群落 。 我們比較常見的是它附著在鯨魚、海龜等身體上 ， 會危及這些大型海洋生物的生命 。 另外它們還會附著在大型的船體、海底電纜等處 ， 造成很大的危害 ， 每年全球要花大量的費用來清除它 ， 相當地招人煩 。 然而在中國 ， 大家卻認為這是難得的美味 。
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藤壺在我國沿海一帶也不少見 ， 就比如我此行的目的地浙江象山 。 這里地處東海之濱 ， 有著漫長的海岸線 ， 以及豐富的海產資源 ， 是我國重要的海洋漁業產地 。 象山的海鮮品種有很多 ， 除了傳統的黃魚、帶魚、鯧魚、魷魚、梭子蟹等海產 ， 這里的貝類也是相當的豐富 ， 最著名的要數產自漁山島的淡菜 ， 那是全中國最好的 。
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不過這幾年 ， 吃貨們好像又開始盯上了另一種海產美食 ， 它就是藤壺 。 在象山最重要的漁鎮石浦鎮的東南面有一個小漁村 ， 名叫沙塘灣村 ， 這是一個有著400多年歷史的小漁村 ， 當地人世代以捕魚為生 ， 無悔的守護著這片家園 。
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【中國|它被認為是最鮮美的海鮮，在海里泛濫成災，城里人卻有錢都吃不到】沙塘灣的漁民們每天開著小漁船 ， 去收獲大海的饋贈 。 相比于現代化大型漁船的捕撈方式 ， 那些依附于礁石上的貝類是普通漁民們比較容易收獲的海產 。 忙碌一天下來 ， 除了自己家夠吃 ， 還能換些家用的錢 。
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說到漁民上礁石采貝類 ， 那是一項非常危險的工作 。 漁民駕著小船登上礁石 ， 用工具一個個的將藤壺敲下來 ， 而藤壺及其它貝類都長在海水與礁石的相交處 ， 海浪會不停地敲打礁石 ， 一個不小心就會被打入海里 ， 或是沖進礁石堆里 。 這也是為何看似普通的貝類 ， 卻賣著高價的原因 。
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采回來的藤壺基本就長這個樣子 ， 這長相是不是不敢恭維 ， 不過在其丑陋的外表下 ， 卻有著讓人無法抗拒的美味 。 在象山 ， 吃藤壺的方式主要有兩種 ， 一種就是圖上這樣的 ， 采集回來后洗凈用清水煮 ， 吃的時候蘸醋或醬油即可 。 其口感比蝦肉更嫩滑 ， 其鮮味比蟹肉更美味 ， 也因此征服了無數的吃貨 。
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