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青椒|福建人的夏季晚餐，4菜1湯走紅朋友圈，網友：小龍蝦犯了什么錯？

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【青椒|福建人的夏季晚餐，4菜1湯走紅朋友圈，網友：小龍蝦犯了什么錯？】青椒|福建人的夏季晚餐，4菜1湯走紅朋友圈，網友：小龍蝦犯了什么錯？

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青椒|福建人的夏季晚餐，4菜1湯走紅朋友圈，網友：小龍蝦犯了什么錯？

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青椒|福建人的夏季晚餐，4菜1湯走紅朋友圈，網友：小龍蝦犯了什么錯？

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入夏了 ， 又到了熱鬧吃小龍蝦的季節！對于每個年輕人來說 ， 夏天的啤酒配小龍蝦才是他們夜生活的正確打開方式 。 而對于我這樣一個“上了年紀”的人來說 ， 要想過一把小龍蝦的癮 ， 也只能在日常餐桌上了 。 晚上下班回家 ， 整了幾道家常菜 ， 其中就有心心念念的小龍蝦 ， 沒曾想隨手曬了曬福建人的夏季晚餐 ， 4菜1湯走紅朋友圈 ， 網友表示：小龍蝦犯了什么錯？要被你這么煮？一起來看看吧！

麻辣螺螄小龍蝦吃過爆炒田螺 ， 吃過麻辣小龍蝦 ， 那么可能很多人要問了 ， 麻辣螺螄小龍蝦是個什么鬼？說實話 ， 螺螄和小龍蝦的結合也是第一次嘗試 ， 不過味道真的很棒！剛好兩種食材都適合麻辣做法 ， 這樣的搭配看似很奇怪 ， 吃著卻給人一種很搭的感覺 ， 只不過第一次見的話確實會覺得匪夷所思 。 也難怪網友們會表示：小龍蝦犯了什么錯？要這樣搭配？其實小龍蝦沒犯錯 ， 是味蕾需求惹的禍！

燜燒雞相信大家平常一般會選擇用雞肉煲湯吧？尤其是長輩們覺得雞肉要是不煲湯 ， 簡直是暴殄天物！其實 ， 雞肉用燜燒的做法味道會特別驚喜！首先就是一滴水都不放 ， 用啤酒和調味料讓雞肉在鍋里小火慢慢燜燒 ， 然后你就解鎖了一道香味十足的燜燒雞！相信我 ， 雞肉這樣做特別好吃 ， 尤其是放點兒干辣椒 ， 味道簡直絕了！

紅燒油豆腐在我們當地 ， 有一種特色美食就是油豆腐 ， 并不是我們常見的豆腐泡 ， 而是外焦里嫩的“和平豆腐” ， 也叫游漿豆腐 ， 屬于閩菜系的一種 。 紅燒油豆腐把豆腐的豆香味鎖在了食材里 ， 咬在嘴里有一股爆汁的口感 。 我們當地飯館的做法會放辣椒和白菜紅燒 ， 如果有機會來我們當地游玩的話 ， 一定要嘗嘗這道菜 。

地瓜葉夏天 ， 地瓜葉是菜市場蔬菜區的“寵兒” ， 此階段的地瓜葉口感特別嫩 ， 只需要簡單清炒一番就已經足夠美味 。 等過一段時間 ， 地瓜葉就老了不太適合端上餐桌了 ， 不過接踵而來的就是地瓜的豐收季 ， 那個時候就可以吃烤地瓜了 。

雜菇湯眾所周知 ， 云南的野生菌遠近聞名 ， 不過在我們福建閩北地區 ， 野生菌也是頗受歡迎的大自然饋贈 。 去年秋季岳父送來的雜菇野生菌干貨 ， 沖洗過后焯水 ， 再用清水反復清洗 ， 放鍋里煮湯喝或者炒著吃味道都特別棒 。 新鮮的野生菌如果食用方法不得當可能會“躺板板” ， 不過菌菇類干貨曬干之后再烹飪的話就不用擔心這個問題了 。 前提是確保手里的野生菌干貨屬于可食用野生菌的范疇 。

好啦！以上就是福建人的夏季晚餐了 ， 4菜1湯走紅朋友圈 ， 網友們主要熱議的是麻辣螺螄小龍蝦那道菜 ， 可能是因為做法比較新奇吧！所以會有各種各樣的說法 。 不過話說回來 ， 小龍蝦只要處理得足夠干凈 ， 其實可以做到“萬物皆可麻辣小龍蝦” ， 就好像一鍋麻辣火鍋鍋底 ， 可以接受任何食材的搭配 。 大家感興趣的也可以在家DIY麻辣小龍蝦的做法 。


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