加入榴蓮、荔枝、沃柑……廣西120多道水果創新菜亮相！饞哭了
山楂汁烹東星斑芒果水晶蝦紅毛丹肉丸山竹雪花魚沃柑椰子撈……
這些水果菜肴
你吃過或見過嗎？
5月13日下午
廣西烹飪餐飲行業協會主辦的
2022年廣西水果美食創新交流賽
在南寧舉行
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交流賽現場 。 本文圖片均由南國早報采訪人員 雷小琴攝
當天 ， 來自南寧、賀州等地的廚師亮出了120多道水果創新菜
色彩鮮艷的水果與各種食材搭配
形成秀色可餐的菜肴
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評委正在品評菜肴 。
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山竹雪花魚 。
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銀耳子香瓜盅 。
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金蘋蝦球 。
據了解
參評的120多道水果創新菜使用到了
芒果、火龍果、沃柑、荔枝、榴蓮等20多種水果
別具匠心
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沃柑椰子撈 。
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芒果水晶蝦 。
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枇杷咕嚕肉 。
據悉 ， 廣西鮮果年產量達近3000萬噸級 ， 以火龍果為例 ， 廣西火龍果的種植面積占全國總面積的1/5 ， 居全國首位 。
水果除了鮮食、做果干、榨汁之外 ， 還可以用來做烹飪食材 。 為打造全新的廣西水果餐飲文化 ， 助推廣西特色餐飲業、全域旅游創建 ， 廣西烹飪餐飲行業協會特舉辦了首次廣西水果美食創新交流賽 。
【火龍果|加入榴蓮、荔枝、沃柑……廣西120多道水果創新菜亮相！饞哭了】水果入菜 ， 好看又好吃
周末就在家里學著做起來吧~
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