【正山小種紅茶的采摘】

正山小種紅茶之所以成名 ， 不僅歸功于其制作工藝技術 ， 還與它的采摘技術是離不開的 。 正山小種紅茶的采摘分為四種 。 每一種采摘都有其獨特的方式 。 感興趣的朋友就跟小編一起來看看吧 。
1、幼齡茶樹的采摘：春茶按照標準的采摘方式 ， 留二、三葉 。 采摘一芽一、二葉 。 夏天留二葉及秋天留一葉 ， 采摘一芽一、二葉的方式 。 要以采頂養邊及采高養低和采密養稀的原則 。
2、成年的茶樹采摘：一般以采摘為主 。 采留結合或者及時開采的原則 。 采摘的時候一般都是全年留魚葉 。 或者春、夏留魚葉 。 秋茶留一葉 。 按照標準的采留方法原則采摘 。
3、機械采茶：一般有茶機或者平旋轉刀切割兩種 。 這兩種的機械采摘的茶質量都比較好 ， 操作也比較方便 。
4、鮮葉管理：采摘完后要及時的將其送到茶葉加工廠去精心保管 。 一定要避免日曬雨淋 。 并且周圍的環境必須是通風干凈 。

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