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素菜|夏天吃素菜最養人！推薦5道家常素菜，好吃不油膩，不放肉也香

冬瓜豆腐素菜

素菜|夏天吃素菜最養人！推薦5道家常素菜，好吃不油膩，不放肉也香

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素菜|夏天吃素菜最養人！推薦5道家常素菜，好吃不油膩，不放肉也香

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素菜|夏天吃素菜最養人！推薦5道家常素菜，好吃不油膩，不放肉也香

導語：夏天吃素菜最養人！推薦5道家常素菜 ， 好吃不油膩 ， 不放肉也香
夏天一到 ， 很多人都怕了 ， 因為贅肉藏不住了！其實不用太擔心 ， 夏天正好是絕佳的減肥季 ， 只要不亂吃 ， 合理搭配飲食 ， 在夏天可以越吃越瘦 。

記住不想長肉的話 ， 不要整天吃大魚大肉 ， 也不要常喝奶茶吃冰淇淋 ， 還要少吃西瓜這類含糖量高的水果 ， 增加適量運動 ， 多吃些素菜 ， 不僅能瘦身 ， 還會讓身體更健康 。
【素菜|夏天吃素菜最養人！推薦5道家常素菜，好吃不油膩，不放肉也香】夏天吃素菜最養人！推薦5道家常素菜 ， 好吃不油膩 ， 不放肉也香 。 這些菜正適合夏天 ， 快收藏照著做 ， 別錯過了 。

第一道家常素菜——涼拌西葫蘆
西葫蘆清洗干凈 ， 若非常鮮嫩不用去皮 ， 直接擦成細絲就好 ， 中間帶籽的瓤要去掉 ， 若外皮有損傷或者有些老 ， 建議去掉外皮后再擦絲 。
調一碗料汁 ， 碗內放入蒜末、小米椒碎、鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻待用 。
鍋內加水 ， 煮開后倒入西葫蘆 ， 稍微燙一下馬上撈出 ， 再過涼控水 。
最后倒入料汁 ， 混合均勻就可以食用了 ， 酸辣爽脆 ， 好吃不油膩 ， 非常適合夏天 。

第二道家常素菜——芹菜木耳炒百合
黑木耳泡發洗凈 ， 新鮮百合掰成小片洗凈 ， 或者干百合提前泡軟 。 芹菜去掉葉子 ， 洗凈切小段待用 。
切一點蒜末、蔥段待用 。
鍋內加水 ， 煮開后放入芹菜、百合 ， 煮一分鐘撈出 ， 再倒入黑木耳煮兩分鐘撈出 。
炒鍋加油 ， 燒熱后倒入芹菜、百合、黑木耳翻炒 ， 炒斷生后加少許鹽、雞精調味 。

第三道家常素菜——醬香毛豆
毛豆剝出來 ， 沖洗一遍控水 。 大蒜拍碎切末待用 。 紅黃辣椒切丁待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后放入蒜末 ， 香味出來時倒入一勺黃豆醬 ， 快炒幾下 。
然后倒入毛豆翻炒 ， 炒一分鐘后加適量水、適量鹽 ， 混合后蓋蓋子小火燜幾分鐘 。
毛豆熟后大火收汁 ， 最后倒入紅黃辣椒快速翻炒幾下就可以出鍋了 。

第四道家常素菜——荷蘭豆炒山藥
荷蘭豆去掉兩端和筋 ， 清洗兩遍待用 。 山藥去皮洗凈 ， 切成薄片 ， 放進涼水中浸泡避免氧化變色 。
黑木耳用溫水浸泡 ， 泡發后洗凈待用 。 青椒或者紅椒洗凈切小塊待用 。 還可以搭配少許胡蘿卜片或者玉米粒等菜 。
鍋內加水 ， 煮開后放入荷蘭豆 ， 稍微燙一下就撈出 。 鍋內加一勺白醋 ， 放入山藥、黑木耳焯水 ， 煮一分鐘后撈出 。
鍋內加油 ， 燒熱后放入少許蒜末 ， 再倒入山藥、黑木耳翻炒 ， 炒斷生后倒入荷蘭豆、辣椒 。
快速翻炒均勻加少許鹽、雞精調味 ， 炒均勻即可出鍋 。

第五道家常素菜——冬瓜豆腐湯
冬瓜洗凈去掉外皮去掉內瓤 ， 切成小塊待用 。 嫩豆腐沖洗后切塊待用 。
鍋內加少許油 ， 放入蔥白爆鍋 ， 倒入冬瓜翻炒 ， 炒一分鐘后加水 。
煮到冬瓜變透明倒入豆腐塊 ， 加鹽煮兩分鐘 ， 最后加少許胡椒粉、雞精調味 。

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