現在正是榴蓮上市的季節 ， 如何選到優質榴蓮就成了一門學問 。 “挑榴蓮”就像開盲盒 ， 不少資深吃貨表示 ， 挑好榴蓮的第一步 ， 當然是看它的皮好不好 。
廣州的謝先生就按著這個訣竅去水果店買榴蓮 ， 結果卻發現了“黑皮”長毛的榴蓮 ， 而且還在被店家正常售賣 。
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謝先生經過廣州天河的一家水果店 ， 結果挑來挑去 ， 發現店內售賣的幾個榴蓮外殼都有多處發黑 ， 靠近梗的位置有長毛的狀況 ， 讓人覺得有點惡心 。
謝先生告訴采訪人員 ， 當時這幾個榴蓮就放在店門口正常售賣 ， 并沒有在做“特價處理” 。
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【榴蓮|榴蓮外殼發黑長毛，店員卻說正常吃，業內人士這樣說→】榴蓮皮一般不是青色黃色的嗎？“黑皮”榴蓮究竟有沒有變質？采訪人員也來到該店 ， 店員表示謝先生拍攝的“黑皮”金枕榴蓮目前還有幾個 ， 但果皮變黑是正常熟透的現象 。
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這位店員還表示 ， 雖然果肉未變質 ， 但因為外觀不好看 ， 原價29.9元一斤的帶殼榴蓮 ， 現在做特價處理 ， 19.9元一斤出售 。
同時 ， 店員拿出了幾個同品種金枕榴蓮 。 采訪人員發現 ， 這些榴蓮的表皮都有黑色 ， 其中一個果肉有明顯的白色霉點 。
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采訪人員隨后又走訪了附近另外一家同品牌的水果店 ， 店內出售的榴蓮多為青綠色的其他品種 ， 但有一個金枕榴蓮同樣出現“黑殼”的情況 。 之后 ， 店員把這個榴蓮拿走 ， 并表示不能再售賣 。
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一個說是正?，F象能吃 ， 一個卻說不能再售賣了 ， 究竟該聽誰的？
榴蓮行業相關人士表示 ， 與正常光滑的不同 ， 榴蓮出現“發黑長毛”的情況就是壞了 ， 但口感一般人未必吃得出來 。 建議如果看到榴蓮外殼變黑發霉的話 ， 最好不要購買 。
醫生表示 ， 蘋果、梨、西紅柿等水果 ， 非常容易產生展青霉素 ， 對消化系統有很大毒害 ， 甚至會有一些致畸性和潛在致癌性的因素 。而長期食用產生黃曲霉素含量高的變質食品 ， 還可能致癌 。
還有很多人為了不浪費 ， 會將壞掉的部分切掉后 ， 繼續吃剩下的部分 ， 這種方法是否可取呢？
醫生表示 ， 水果壞掉的部分超過三分之一 ， 就建議全部不要食用了 。 而壞掉不到三分之一的 ， 也要盡量多挖掉一點變質部位周邊的果肉 ， 因為根據研究表明 ， 在斑點以下1厘米處都還能檢測到毒素 。
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來源：廣東公共DV現場
編輯：盧慧瑜
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